- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
ЧЕРНІВЕЦЬКИЙ КОЛЕДЖ БУДІВНИЦТВА ТА АРХІТЕКТУРИ
Львівського національного аграрного університету
Будівельне відділення
ОПОРЯДЖЕННЯ БУДІВЕЛЬ І СПОРУД ТА БУДІВЕЛЬНИЙ ДИЗАЙНПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА
до дипломного проекту молодшого спеціаліста
на тему: «ДИЗАЙН-РОЗРОБКА ІНТЕР'ЄРУ РЕСТОРАНУ «КЛАСІК» У м. Вижниця Чернівецької обл.» Виконала: студентка _IV_курсу, групи Д-417
спеціальності 5.06010115
«Опорядження будівель і споруд та будівельний дизайн»
Александрюк Інна Іванівна
Керівник: Гавруш Ігор МихайловичЧернівці - 2014 року
Зміст
ВСТУП
РОЗДІЛ 1. Дослідження соціально-культурного середовища
.1 Формування середовища в історичному контексті
.2 Характеристика аналогів та прототипів
.3 Особливості аналогів та прототипів
РОЗДІЛ 2. Концепція формотворення
.1 Пошук та обґрунтування змісту образу
.2 Художньо-графічні пропозиції
РОЗДІЛ 3. Опис об’єкта проектування
.1 Складові частини об’єкта проектування
.2 Способи втілення концепції формотворення
.2.1 Функціональне облаштування та умови експлуатації
.2.2 Конструктивно-технологічне забезпечення
.2.3 Ергономічні вимоги
.2.4 Художньо-композиційні особливості
.2.5 Образно-стилістичне рішення середовища
.3 Порівняння об’єкта проектування з аналогами та прототипами
.4 Матеріали та способи оздоблення
Розділ 4. Основи охорони праці
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ВСТУП Гостинність - одне з фундаментальних понять цивілізації - вже давно у розвинутих країнах перетворилася на індустрію, у якій зайнято багато мільйонів професіоналів. Індустрія гостинності орієнтована на споживача (клієнта, гостя), задоволення потреб якого є кінцевим результатом ділової активності підприємства.
Професійний глосарій індустрії гостинності останніх років виштовхує з повсякденного користування в архаїчні мовні шари слова "customer", "client" (споживач, клієнт) і замінює на "guest" (гість). Таким чином, навіть у лінгвістичному ракурсі, не кажучи про фактичну професійну діяльність, прослідковується тенденція зміни мети ділової активності підприємств індустрії гостинності. Вищою метою ділової активності у сфері індустрії гостинності є, перш за все, задоволення потреб гостя, і лише потім - підвищення доходів підприємства.
Ресторанний бізнес є однією із найбільш значущих складових індустрії гостинності. Водночас, ресторанний бізнес, з одного боку, є одним із засобів високоліквідного використання капіталу, а з іншого - середовищем із високим ступенем конкурентності. У всьому цивілізованому світі він є одним із найбільш розповсюджених видів малого бізнесу, тому заклади та підприємства ведуть між собою постійну боротьбу за сегментацію ринку; за пошук нових та за утримання постійних споживачів їхньої продукції та послуг. Всі заклади та підприємства повинні мати високий рівень конкурентоспроможності.
За 90-ті роки XX та перші роки XXI століття громадське харчування, як галузь в цілому, і сфера ресторанної індустрії зокрема, відчуло на собі суворі вітри економічних реформ, приватизації та криз. Але, не зважаючи на усі економічні негаразди, сфера ресторанної індустрії має стійку тенденцію до
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Основы написания курсовой работы