Читать диплом по строительству: "Дизайн-розробка інтер’єру ресторану "Класік" у м. Вижниця Чернівецької обл." Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ЧЕРНІВЕЦЬКИЙ КОЛЕДЖ БУДІВНИЦТВА ТА АРХІТЕКТУРИ

Львівського національного аграрного університету

Будівельне відділення

ОПОРЯДЖЕННЯ БУДІВЕЛЬ І СПОРУД ТА БУДІВЕЛЬНИЙ ДИЗАЙНПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

до дипломного проекту молодшого спеціаліста

на тему: «ДИЗАЙН-РОЗРОБКА ІНТЕР'ЄРУ РЕСТОРАНУ «КЛАСІК» У м. Вижниця Чернівецької обл.» Виконала: студентка _IV_курсу, групи Д-417

спеціальності 5.06010115

«Опорядження будівель і споруд та будівельний дизайн»

Александрюк Інна Іванівна

Керівник: Гавруш Ігор МихайловичЧернівці - 2014 року

Зміст

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. Дослідження соціально-культурного середовища

.1 Формування середовища в історичному контексті

.2 Характеристика аналогів та прототипів

.3 Особливості аналогів та прототипів

РОЗДІЛ 2. Концепція формотворення

.1 Пошук та обґрунтування змісту образу

.2 Художньо-графічні пропозиції

РОЗДІЛ 3. Опис об’єкта проектування

.1 Складові частини об’єкта проектування

.2 Способи втілення концепції формотворення

.2.1 Функціональне облаштування та умови експлуатації

.2.2 Конструктивно-технологічне забезпечення

.2.3 Ергономічні вимоги

.2.4 Художньо-композиційні особливості

.2.5 Образно-стилістичне рішення середовища

.3 Порівняння об’єкта проектування з аналогами та прототипами

.4 Матеріали та способи оздоблення

Розділ 4. Основи охорони праці

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ВСТУП Гостинність - одне з фундаментальних понять цивілізації - вже давно у розвинутих країнах перетворилася на індустрію, у якій зайнято багато мільйонів професіоналів. Індустрія гостинності орієнтована на споживача (клієнта, гостя), задоволення потреб якого є кінцевим результатом ділової активності підприємства.

Професійний глосарій індустрії гостинності останніх років виштовхує з повсякденного користування в архаїчні мовні шари слова "customer", "client" (споживач, клієнт) і замінює на "guest" (гість). Таким чином, навіть у лінгвістичному ракурсі, не кажучи про фактичну професійну діяльність, прослідковується тенденція зміни мети ділової активності підприємств індустрії гостинності. Вищою метою ділової активності у сфері індустрії гостинності є, перш за все, задоволення потреб гостя, і лише потім - підвищення доходів підприємства.

Ресторанний бізнес є однією із найбільш значущих складових індустрії гостинності. Водночас, ресторанний бізнес, з одного боку, є одним із засобів високоліквідного використання капіталу, а з іншого - середовищем із високим ступенем конкурентності. У всьому цивілізованому світі він є одним із найбільш розповсюджених видів малого бізнесу, тому заклади та підприємства ведуть між собою постійну боротьбу за сегментацію ринку; за пошук нових та за утримання постійних споживачів їхньої продукції та послуг. Всі заклади та підприємства повинні мати високий рівень конкурентоспроможності.

За 90-ті роки XX та перші роки XXI століття громадське харчування, як галузь в цілому, і сфера ресторанної індустрії зокрема, відчуло на собі суворі вітри економічних реформ, приватизації та криз. Але, не зважаючи на усі економічні негаразди, сфера ресторанної індустрії має стійку тенденцію до


Интересная статья: Основы написания курсовой работы