Читать курсовая по туризму: "Белорусская кухня и традиции как составляющие экскурсионного маршрута "Беларусь гостеприимная"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО "БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

Кафедра управления туризмомКУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: Экскурсоведение

На тему: Белорусская кухня и традиции как составляющие экскурсионного маршрута "Беларусь гостеприимная"Студент

ФВШТ, 3 курс, ДТТ-2 Лебедянская В.А.

Руководитель

канд. фил. наук, доцент Савина Н.В.

МИНСК 2014

Реферат Курсовая работа: ___ с., 14 рис., 27 источников, 4 приложения.

МАТЕРИАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА, НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ, НАПИТОК, БЛЮДО, ПРОДУКТ, БЫТ, ТРАДИЦИОННОЕ ЖИЛЬЁ, ХОЗПОСТРОЙКА, УТВАРЬ, СЫРЬЁ, РЕМЕСЛО, ПРОМЫСЕЛ, ТРАДИЦИЯ, АГРОУСАДЬБА, ЭТНОГРАФИЧЕСКАЯ ЭКСКУРСИЯ, КОМПЛЕКС.

Объект исследования - элементы традиционной материальной культуры белорусского народа, а именно: предметы быта, национальная кухня, традиционные блюда, ремесла.

Предмет исследования - применение элементов материальной культуры в этнографической экскурсии.

Цель работы - изучение традиций материальной культуры белорусского народа, разработка на основе полученной информации реальной экскурсии.

Методы исследования: дедукция, индукция, сравнительный анализ, обобщение полученных данных.

Исследования и разработки: изучены агроусадьбы, агротуристический комплекс, ресторан, этнографический комплекс, которые представляют собой ценность при изучении материальной культуры белорусов, разработана этнографическая экскурсия.

Элементы научной новизны: разработан новый экскурсионный маршрут, включающий привлекательные объекты, которые в одном экскурсионном маршруте наиболее точно раскрывают тематику материальной культуры.

Область возможного практического применения: проведение экскурсий, привлекательных как для белорусов, так и для иностранных туристов, в особенности для этнических белорусов, живущих за границей.

Экономическая значимость: внедрение разработанного маршрута в ассортимент предложений турфирм позволит привлечь большее количество туристов в страну.

СодержаниеВведение

Глава 1 Теоретические основы проведения экскурсий и традиционная культура белорусского народа в экскурсиях

1.1 Технология подготовки новой экскурсии

1.2 Составление маршрута экскурсии

1.3 Традиционная культура белорусского народа

1.4 Традиции белорусской кухни

Глава 2 Разработка нового туристического маршрута экскурсии "Белорусская кухня и традиции Принеманского края"

2.1 Город Лида

2.1.1 Лидский замок

2.2 "Мотольские прысмаки"

2.3 Город Ивье

2.3.1 Костел Петра и Павла

2.3.2 Архитектура города Ивье

2.4 Деревня Мурованка

2.4.1 Церковь в деревни Мурованка

2.5 Город Гродно

2.5.1 Борисо-Глебская церковь

2.5.2 Костёл Св. Франциска Ксаверия

2.5.3 Ресторан "Стары лямус"

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение Со словом экскурсия у каждого из нас связаны разные воспоминания о туристских поездках, новых местах. Трудно представить себе человека, который за свою жизнь ни разу не участвовал в экскурсиях. Например, в детском саду малышей водят на экскурсии в зоопарк для знакомства с диковинными зверями, в ближайшую рощицу, чтобы осенью полюбоваться золотом увядающей природы и собрать

Похожие работы