- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ФУНКЦИОНАЛЬНО-ПРОСТРАНСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ИНТЕРЬЕРА КОФЕЙНИ
.1 История и развитие кофейни
.2 Принципы и особенности планирования кофейни
ГЛАВА II. СТИЛИСТИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА ИНТЕРЬЕРА КОФЕЙНИ
.1 Лофт или Нью-Йоркский стиль
.2 Функциональное, пластическое и колористическое решение интерьера кофейни в эскизном проектировании
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Сегодня кофе и кофейные напитки популярны во всем мире. Кофе выращивают в 80 странах: Южная и Центральная Америка, на побережье Карибского моря, в Африке и Азии. Крупнейшие страны поставщики кофе - Бразилия и Колумбия, третье место занимает Индонезия.
Актуальность темы определяется тем, что кофейная индустрия сегодня развивается весьма динамично и активный ее рост ожидается в ближайшее десятилетие.
Кофейня - гастрономическое заведение, место для встреч и общения, где подают напитки и десертные блюда, в основном кофе, также торты мороженое, чай черный и зеленый, соки, а также газированные и алкогольные напитки. Многие кофейни на Ближнем Востоке и в Западной Азии предлагают также кальян и ароматизированный табак. В некоторых кофейнях можно купить зерна понравившегося сорта. Кофейни - это весьма популярное место для отдыха и проведения деловых бесед в столичных мегаполисах. Все больше таких уютных заведений, где можно не спеша выпить чашечку кофе, появляется и в менее крупных городах страны. Они сравнительно недавно вошли в нашу жизнь, а кажется, что они были всегда. Представить современный мегаполис без этих уютных, по-домашнему тихих и гостеприимных заведений практически невозможно. По статистике более 50% населения крупных российских городов посещают кофейни минимум один раз в неделю.
Объектом исследования является функционально - пространственная организация интерьерной среды кофейни.
Предмет исследования - организация интерьерной среды кофейни.
В соответствии с планом - картой предметом исследования является кофейня.
Цель исследования раскрыть функционально - пространственную организацию среды интерьера кофейни в пластическом и колористическом решении.
В соответствии с целью, объектом, предметом исследования поставлены следующие задачи:
) изучить историю развития кофейни;
) рассмотреть принципы и особенности планирования интерьера кофейни;
) охарактеризовать стиль лофт;
) выявить особенности колорита и пластических форм кофейни в стиле лофт.
Поставленная цель достигалась посредством изучения ряда источников, приведённых в разделе «список литературы».
Структура курсовой работы определена основными проблемно-тематическими блоками, заявленными в цели и задачах работы. Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.
кофейня интерьер лофт пластический ГЛАВА I. ФУНКЦИОНАЛЬНО-ПРОСТРАНСТВЕНННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ СРЕДЫ ИНТЕРЬЕРА КОФЕЙНИ .1 История и развитие кофейни Первыми начали пить кофе пращуры, жители Арабских Эмиратов. Родиной кофе была Эфиопия. Арабы, перенявшие у эфиопов обычай пить кофе, познакомили с ним Европу.
Слово “кофе” образовалось от арабского qahwa («кауа», «кахва»),а название лучшему сорту зерен «мокко» дал йеменский порт Моха, куда привозили кофе из Эфиопии[2]. Однако первыми из- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Открытие кофейни |
Предмет/Тип: История (Реферат) |
Тема: Организация кофейни "Arabica" |
Предмет/Тип: Эктеория (Бизнес-план) |
Тема: Бизнес-план кофейни |
Предмет/Тип: Маркетинг (Доклад) |
Тема: Бизнес-план кофейни 2 |
Предмет/Тип: История (Реферат) |
Тема: Открытие кофейни Кавярня |
Предмет/Тип: Маркетинг (Курсовая работа (т)) |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы