Читать методичка по медицине, физкультуре, здравоохранению: "Физиология пищеварения и выделения" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Приднестровский государственный университет им. Т.Г. Шевченко

Медицинский факультет

Кафедра физиологии и фармакологии Физиология пищеварения и выделения Тирасполь, 2011

Аннотация Данные методические указания направлены на формирование и закрепление теоретических и практических навыков у студентов, навыка постановки и осуществления физиологического анализа по темам "Пищеварение", "Терморегуляция", "Основной обмен", "Выделение". Предлагаемая структура и объем методических указаний позволяет полностью реализовать поставленные курсом нормальной физиологии цели и задачи, в том числе, усвоение теоретического материала, овладение приемами физиологических экспериментальных исследований и применения их на практике. 1. Физиология пищеварения .1 Тема "Пищеварение в полости рта и желудке" Необходимо знать:

1. Функции пищеварительного тракта.

. Методы исследования функций пищеварительного тракта.

. Состав и ферментативное действие слюны.

. Регуляция слюноотделения.

. Мастикация, механизм глотания и движение пищевого комка по пищеводу.

. Состав и ферментативное действие желудочного сока.

. Фазы желудочного сокоотделения.

. Моторика желудка. Эвакуация желудочного содержимого. Акт рвоты. Голодные движения желудка.

Ключевые понятия и определения

Система органов пищеварения осуществляет обеспечение организма питательными веществами и энергией. Сущность процесса пищеварения состоит в образовании из поступивших питательных веществ простейших химических соединений-мономеров, которые могут транспортироваться через клеточные мембраны и проникать во внутреннюю среду организма. Обеспечение данного процесса осуществляется целым рядом функций, которые выполняет ЖКТ.

Моторная функция ЖКТ - это механическая обработка потребляемой пищи, перемешивание химуса с пищеварительными соками, эвакуация.

Секреторная функция - образование и выделение пищеварительных ферментов, обеспечивающих гидролитическое расщепление (переваривание) белков жиров и углеводов, неспецифическую защиту организма, создание водной фазы.

Секреция, как физиологический процесс, складывается из двух понятий: секретообразования и секретовыделения.

Секретообразование - синтез пищеварительных ферментов и других белковых компонентов секрета - происходит с затратой энергии. Жидкая часть секрета (водная фаза) с содержащимися в ней ионами, микроэлементами и другими составляющими образуется, как правило, с использованием механизмов фильтрации и диффузии веществ из крови.

Секретовыделение - выведение образовавшегося секреторного вещества (пищеварительного сока) в протоки пищеварительных желез, а затем и в полость пищеварительного тракта.

Типы секреции:

Морфостатический, когда образование и выделение секреторного вещества осуществляется многократно железистыми клетками; Морфонекротический тип связан с некрозом, гибелью железистых (секреторных) клеток и последующим выделением секреторного материала в результате разрушения мембраны клетки.

Всасывание - транспорт мономеров (аминокислот, моносахаридов. моноглицеридов, жирных кислот) через стенку пищеварительного тракта и поступление их во внутреннюю среду организма.

Помимо основных

Похожие работы