Читать курсовая по планированию, прогнозированию: "Стратегическое планирование" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

Институт международного туризма и менеджмента

Кафедра «Управление предпринимательской деятельностью» Курсовая работа

По дисциплине «Менеджмент в туризме»

На тему «Стратегическое планирование на примере ООО «Дом Тиммана»» Выполнила студентка 3 курса з/о

Специальность061100

Пархачева Л.А.

Шифру.о. 06-133 Сыктывкар 2006г.

Содержание ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….…….3

1. ТЕОРИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………………….…..4

Содержание, цели и задачи внутрифирменного планирования, формы планирования………………………………………………………………….…..4 Перспективное внутрифирменное планирование, его виды, цели, среднесрочное и текущее (бюджетное) планирование………………………...6

1.2.1. Перспективное планирование………………………………………….....6

1.2.2. Среднесрочное и бюджетное планирование…………………………….10

1.2.3. Тактическое планирование……………………………………………....13

1.3. Организационные формы планирования………………………………....16

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………………………………………...20

2.1. Общая характеристика предприятия. Гостиница «Тиман»………………20

2.2. Анализ показателей уровня обслуживания населения…………………...21

2.3. Анализ объема производства и реализации продукции………………….22

2.4. Анализ структуры, состояния и движения основных фондов…………...25

Анализ финансового состояния организации………………………..26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЛИТЕРАТУРА

ВВЕДЕНИЕ Быстрые темпы роста и постоянное совершенствование индустрии гостеприимства хорошо известны. Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, индустрия гостеприимства представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики. Однако очень немногим предприятиям и даже целым компаниям удается вести дело так, что им можно просто позавидовать. Успех деятельности предприятия во многом зависит от тщательно продуманной политики, хорошо разработанного плана действий.

Не все фирмы пользуются официально принятыми системами планирования, а те, что пользуются, не всегда делают это хорошо. А ведь формальное планирование сулит целый ряд выгод. Тут и системное осмысливание ситуации, более четкая координация усилий всего предприятия, более точная постановка задач и проч. Все это должно привести к повышению конкурентоспособности и росту прибыли.

Процесс планирования начинается с ясного понимания того, что же нужно делать. Он начинается с общих целей, что дает возможность выбрать направление работы. Цели являются категорией долгосрочного планирования. Они получают свою конкретизацию в постановке краткосрочных задач. В данной работе будет подробно рассмотрен процесс планирования деятельности гостинично-ресторанного предприятия, его сущность, стоящие перед ним задачи, доказана важность планирования для эффективного управления предприятием индустрии гостеприимства.

Так, для гостиничного предприятия очень важно выбрать сопутствующие виды деятельности, т.е. диверсифицировать основу своего бизнеса для снижения финансовых рисков ввиду того, что гостиничный бизнес весьма

Похожие работы