Читать курсовая по ресторанно-гостиничному бизнесу, бытовому обслуживанию: "Крупнейшие гостиничные корпорации мира" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Министерство образования Р.Ф.

Сочинский государственный университет туризма и курортного делаИнститут туристского бизнеса

Курсовая работапо предмету «Техника и технология СКСиТ»на тему:

«Крупнейшие гостиничные корпорации мира» Выполнена: Биличенко Ю.А.студентка группы 02ст2Проверена: Арзуманов С.Л.

ВведениеЧасть 1. История формирования, современное состояние и предпосылкиразвития крупнейших гостиничных корпораций мира.

История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса.

1.2.Особенности и направления деятельности крупнейшихгостиничных корпораций мира.Часть 2. Формирование и развитие гостиничных корпораций в Россиикак перспектива развития гостиничного рынка страны. 2.1.Особенности современного состояния гостиничного рынкаРоссии.2.2.Современное состояние и перспективы развития международныхгостиничных корпораций в России.3.3.Формирование национальных гостиничных сетей в России.ЗаключениеПриложение

Список литературыВведение.

Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций.

Именно данная система управлением предприятием способствует созданию целого ряда преимуществ, которые позволяют в большей степени туристическим предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализацию обслуживания потребителей.

Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания и централизированным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по бронированию мест, материально – техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий.

По данным Всемирной Туристической Организации в мире действуют 16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничных сетям. Сеть как показывает зарубежная практика – наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе. Сегодня в мире насчитывается свыше 100 международных гостиничных корпораций, от мелких с несколькими десятками объектов до «тяжеловесов», включающих в себя тысячи отелей.

Управление гостиницей, работа с людьми, технологиями бронирования, резервирования, подготовки кадров для управленческого бизнеса и многое другое – неотъемлемая частью гостиничного бизнеса во всем мире. В нашей стране в связи с недостатком хороших гостиниц европейского уровня этот бизнес не очень развит. Основными игроками на рынке России также являются крупные западные управленческие компании в

Похожие работы