- Тип работы: Курсовая работа (п)
- Предмет: Сельское хозяйство
- Описание работы: По продовольственной значимости и масштабам производства ведущее место занимает пшеница. Производство этой культуры на всех континентах составляет 615 млн. тонн. На долю пяти стран: Канады, США, Китая, Индии, и России приходится около половины производства пшеничного зерна (37). В воздушно-сухом зерне пшеницы содержится (%): белка-16.8, без азотистых экстрактивных веществ (в основном крахмала)- 63.8, клетчатки-2, жиров-2, золы-1.8, воды-13.6, а также ферменты и витамины (группа В и провитамин А). Основная биологическая ценность зерна-белок. Человек удовлетворяет свою потребность в этом веществе в значительной степени за счет хлебных продуктов. Зерно пшеницы используется для получения муки, а также в крупяной, макаронной и кондитерской промышленности (37).
- Язык: русский
- Тип файла: doc (Microsoft Word)
- Размер файла: 270 Кб (в zip архиве - 66 Кб )
- Добавлена: 14.02.2014
- Скачана: 4 раза
- Все работы типа "Курсовая работа (п)" из рубрики "Сельское хозяйство"
(Скачать Курсовую) (Читать on-line)
| |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы