Читать практическое задание по экологии: "Очистка сточных вод" Страница 3

(Назад) (Cкачать работу)

осуществляться, в том числе, и с учетом экологической безопасности реализуемых ими технологий. Отходы пищевых предприятий по источникам образования подразделяются на технологические, санитарно-бытовые и отходы вспомогательных производств. Классификация отходов проводится в соответствии с ГОСТ 30775 путем установления группы, подгруппы и позиции отхода в соответствии с классификационным кодом, включающим 11 кодовых групп. Нормы накопления ТБО представлены в таблице 1. Под отходами, по Н.Ф. Реймерсу, понимают, в общем случае, непригодные для производства данной продукции виды сырья, неупотребимые остатки или вещества и энергия. Твердые отходы, которые подразделяются на промышленные (ТПрО) и бытовые (ТБО).Промышленные отходы (или отходы производства) — это остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, образовавшиеся при производстве продукции или выполнении работ и утратившие полностью или частично потребительские свойства. С некоторой долей условности можно отнести и отходы потребления — изделия и машины, утратившие свои потребительские свойства в результате физического или морального износа. Бытовые (коммунальные) отходы — твердые вещества, не утилизируемые в быту, образующиеся в результате амортизации предметов быта и самой жизни людей. В последнее время к ТБО относят и твердую составляющую коммунально-бытовых сточных вод — их осадок. Часто вместо понятия «отходы» используют термин «отбросы», относя к ним не только непригодные к использованию пищевые продукты, не утилизируемые бытовые и сельскохозяйственные компоненты, но и отходы производства и строительства. Этот термин чаще используется в разговорной речи. в научной литературе . Таблица 1 – Нормы накопления твердых бытовых отходов (ТБО)

№ п/п	Наименованиеобъекта	Нормы накопленияотходов, м3	Плотностьρ, кг/м3
кг/сутки·чел	кг/год·чел
1.	Рестораны	0,33	120	170
2.	Кафетерий	0,34	125	250

Количество твердых бытовых отходов накапливающихся на предприятии представлены в таблице 2 Таблица 2 – Количество ТБО образуемых на проектируемом предприятии

Вид отходов	Количествоотходов, м3
кг/сутки·чел	кг/год·чел
Ресторан
Производственные	21,06	7688,51
Бытовые	87,12	31798,8
Кафетерий
Бытовые	231	84315

К производственным отходам на предприятии относятся отходы, полученные от сырья (в основном от овощей, мяса (кости), яиц (скорлупа)). Отходы, полученные от овощей, рассчитываются исходя из норм потерь для данного времени года. Например, для картофеля после 1 января количество отходов равно 35 %. Бытовые отходы состоят из одноразовой посуды (кафетерий), бумага, картон, пластмасса, стекло, текстиль, металл, дерево. 1.4 Загрязнение окружающей среды сточными водами Предприятия пищевой промышленности ежегодно используют около 55 млн. м3 воды. Доля загрязненных вод к общему объему сбрасываемых сточных вод составляет 77 %. 1.4.1 Расчет водопотребления Расчет количества воды,