Читать отчет по культурологии: "Отчет по практике в Стерлитамакской сети продуктовых магазинов 7 копеек" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Содержание

Введение..............................................................................................................3

1. Общая характеристика розничного торгового предприятия. ..........5 1.1 Организация управления персоналом.................................................5

1.2Ассортимент товаров, реализуемых в торговом предприятии……...9

2. Торгово-технологический процесс розничного торгового предприятия…………………………………………...................…………...112.1. Состав и назначение помещений ,взаимосвязь между ними …..112.2. Характеристика торгово- технологического процесса.....................11 2.3. При размещении товаров в торговом зале соблюдаются правила товарного соседства..............................................................................................17 2.4. При размещении товаров в торговом зале соблюдаются правила товарного соседства.......................................................................................19

Приложение

Характеристика

Дневник

Отчет по итогам технологической практике.

Введение

В перод с 10.11.10 по 07.12.10 я проходила технологическую практику в Стерлитамакской сети продуктовых магазинов « 7 копеек» по адресу Днепровская ,5; под руководством директора магазина Гибадуллиной Л.Р. В мои обязанности входило выполнять работу продавца-консультанта, фасовщицы. В первую неделю прохождения практики, я ознакомилась с целями, задачами, компетенцией, организационно – управленческой структурой, нормативно – правовой базой, и правилами внутреннего распорядка в магазине « 7 копеек». После ознакомления я приступила к изучению технологии работы и свойств продукции. В ходе знакомства с местом прохождения практики, ознакомлением с деятельностью и спецификой работы в продуктовом магазине, я так же ознакомилась и с историей предприятия в цифрах и фактах. Официальной датой рождения считается конец 1992 года . Маленький продуктовый магазин, в штате которого всего 10 человек. В 1993 году открывается оптовая база «Азал». В 1995 году предприятие переименовывается в «Алладин». К началу 1997 года компания « Алладин» уже известна как самая крупная оптовая база на юге Башкортостана. В том же году открывается дополнительная оптовая база «Порт»,а сам «Алладин» меняет дислокацию и перебирается на межрайбазу. В 2001 году база « Порт» получает название «Белая река» .Это оптовая структура по продаже алкогольной продукции. В начале 2002года принимается решение о развитии розничной сети. Проект получил название « 7 копеек». Проект получил название «7 копеек» .Сейчас торгово-розничная сеть «7 копеек» продолжает развиваться и расширяться . Существует уже 10 магазинов сети . Три из которых поменяли название и называются «Матур». В конце 2003 года начинает свою работу Торговый центр «Юго-Западный», в котором и располагается магазин «7копеек» на Днепровской , 5. Одно из последних нововведений компании – предприятие «Пышка», история которого начинается с апреля 2006 года. 16 августа заработало кафе «Пышка» в торговом центре «Юго-Западный». Сегодня «Пышка» - это уже развернутая сеть современных кулинарных магазинов ,столовых ,кафе и фаст- фудов. 1июля 2009 года бренд «Пышка» сменился на «Ватрушкин» в г.Стерлитамак. Сейчас фирма называется группа компаний «Порт». Она объединяет три структуры: « Ватрушкин», «7копеек» и управляющая компания. В ГК «Порт» трудятся

Похожие работы