- Тип работы: Лекция
- Предмет: Биология
- Описание работы: Под термином липиды (греч. lipas - жир) объединяют жиры и жироподобные вещества. Липиды представляют собой органические вещества, нерастворимые в воде, но растворимые в неполярных растворителях - эфире, хлороформе, бензоле. Они обнаруживаются во всех без исключения клетках и разделены на несколько классов, выполняющих специфические биологические функции. Наиболее распространенными в составе живой природы являются нейтральные жиры, или триацилглицерины, воски, фосфолипиды, стеролы. Содержание липидов в разных клетках сильно варьируется: от 2-3 % до 50-90 % в клетках семян растений и жировой ткани животных.
Структурными компонентами большинства липидов являются жирные кислоты, молекулы которых содержат две части: длинноцепочечный углеводородный «хвост», имеющий гидрофобный характер, и карбоксильную группу, крайне гидрофильную. Жирные кислоты являются ценным источником энергии. При окислении 1 г жирных кислот высвобождается 38 кДж энергии и синтезируется в два раза большее количество АТФ, чем при расщеплении такого же количества глюкозы. - Язык: русский
- Тип файла: doc
 (Microsoft Word) - Размер файла: 94 Кб (в zip архиве - 17 Кб )
- Добавлена: 20.02.2014
- Скачана: 12 раз
-
 Все работы типа "Лекция" из рубрики "Биология"
 (Скачать Лекцию)
 (Заказать уникальную работу)
(Читать on-line)
| |
Интересная статья: Основы написания курсовой работы
