Читать курсовая по таможенному праву: "Идентификация и классификация объекта в Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза" Страница 3


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

идентификация - установление подлинности товара определенной торговой марки и / или ее модификаций. Здесь применяют специфичные признаки, характерные только для товаров конкретной торговой марки и определенного изготовителя. Сложность заключается в том, что идентифицирующие признаки подлинности торговой марки являются, как правило, коммерческой тайной и недоступны получателям, контролерам, экспертам и другим заинтересованным, но сторонним лицам.

. Рецептурная идентификация - установление соответствия фактического и определенного рецептурного ингредиентного и / или химического состава. Химический состав многокомпонентных пищевых продуктов И табачных изделий зависит от количественного и качественного Состава ингредиентов, определяемого рецептурой. Идентифицирующим признаком может стать массовая доля количественно преобладающих веществ наиболее ценных ингредиентов или веществ, переходящих из низкокачественного сырья. Например, для сахаристых кондитерских изделий это может быть массовая доля сахара, для мучных кондитерских изделий - сахар и жир, для вареных колбас - массовая доля воды, жиров и белков, для сокосодержащих напитков, нектаров и восстановленных соков - массовая доля калия и / или преобладающих в исходном сырье органических кислот.

Критерии идентификации представляют собой показатели (характеристики), позволяющие установить подлинность конкретного вида и наименования продукции (товара). Таблица 1.1. Показатели качества

№

Группапоказателей

Основнаяхарактеристикагруппы показателей

Видыпоказателей

1.

Органолептические

Характеристикиосновополагающихпотребительскихсвойств, определяемыес помощью органовчувств человека

1.Внешний вид- комплексныйпоказатель,включающийряд единичных:форму, окраску,состояниеповерхности.2. Вкус и запах- это свойствовеществ вызыватьу человекаи животныхспецифическоераздражениерецепторовслизистойоболочкиносоглоткии языка. 3. Консистенция- степень густоты,плотностьвысоковязкихжидкостей иполутвёрдыхвеществ 4. Показательвнутреннегостроения -конструктивныеособенностивнутреннегоустройства

1.

Физико-химическиепоказатели

Характеристикифизическихи химическихсвойств пищевыхпродуктов,определяемыефизическимии химическимиизмерительнымиметодамииспытаний.

1.Типичностьдля конкретноговида, наименованияили однороднойгруппы продукции;2. Объективностьи сопоставимость3. Проверяемость- при повторныхпроверкахнезависимоот субъектов,средств и условийпроведенияидентификациив отношениипоказателейидентифицируемогообъекта будутполучены однии те же близкиерезультаты(в пределахошибки) 4. Трудностьфальсификации

2.

Микробиологические

Показателимикробиологическогохарактера,которые оцениваютсяв тех продуктах,где могутразвиватьсямикроорганизмы

1.Санитарно-показательные,к которымотносятсямезофильныеаэробные ифакультативно-анаэробныемикроорганизмы- МАФАМ и бактериигруппы кишечныхпалочек - БГКП(коли-формы);2. Условно-патогенныемикроорганизмы,к которымотносятсяE.coli, S.aureus, бактериирода Proteus, В.cereus исульфитредуцирующиеклостридии;3. Патогенныемикроорганизмы,в том числесальмонеллы;4.



Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы