Читать курсовая по туризму: "Разработка программ функционального питания спортсменов в разных видах спорта с учетом генетических особенностей организма спортсменов высокого класса" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Разработка программ функционального питания спортсменов в разных видах спорта с учетом генетических особенностей организма спортсменов высокого класса Введение

питание спортсмен тренировочный

Рационализация питания спортсменов требует решения таких вопросов, как организация питания на разных этапах годичного цикла тренировок и соревнований. В связи с этим, цель создания определенных рационов, меню или конкретной программы питания - это, прежде всего, достижение максимального соответствия между возможным влиянием диеты на организм спортсмена и задачами, которые поставлены педагогами на данный период тренировок или соревнований. Рационально организованное питание приводит к укреплению здоровья, повышению спортивной работоспособности, ускорению процессов восстановления и адаптации к физическим нагрузкам, повышению спортивного мастерства, следовательно, и спортивных достижений. Такое соответствие возможно только при наличии конкретных биохимических и физиологических данных об обмене веществ и состоянии организма спортсменов при выполнении физической работы разной длительности и интенсивности. При этом, необходимо учитывать такие факторы, как: антропоморфометрические характеристики спортсменов, нервно-эмоциональное напряжение, состояние здоровья, генетические особенности метаболизма, особенности функционирования желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), климатогеографические условия проведения тренировок и соревнований и др. Имеющиеся в настоящее время рекомендации по питанию спортсменов, рационы для отдельных видов спорта не отвечают таким требованиям, поскольку они, как правило, учитывают валовые показатели в расходе энергии, в потребностях по основным незаменимым факторам пищи, которые являются усредненными для всего годичного цикла тренировок и соревнований.

Имеющиеся на сегодня рекомендации по питанию спортсменов уже требуют дополнений, изменений и новых подходов в решении вопросов адекватного, рационального питания. Цели таких решений - укрепление здоровья, повышение спортивной работоспособности, ускорение процессов адаптации к современным спортивным технологиям.

Важным подходом в организации питания спортсменов является использование компьютерных технологий, позволяющее разрабатывать рационы и программы питания с учетом как командных, так и индивидуальных данных о морфофункциональных и генетических особенностях организма.

Наименования промежуточных отчетов НИР:

этап 2012 года - «Разработка программ функционального питания спортсменов в разных видах спорта с учетом генетических особенностей организма спортсменов высокого класса»;

этап 2013 года - «Определение генетических особенностей и пищевого статуса спортсменов летних видов спорта».

На этапе решались следующие задачи:

разработка научно обоснованных норм потребления основных пищевых веществ и энергии в различных видах спорта;

разработка базовых рационов питания спортсменов;

создание электронных баз данных компьютерной программы;

разработка и внедрение программы функционального питания спортсменов высокого класса с учетом метаболических особенностей вида спорта, уровня спортивного мастерства и генетических особенностей организма. 1. Рациональное питание

Похожие работы