- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
(Назад)
(Cкачать работу)веществ, способствующих быстрому перевариванию и усвоению пищи, нормализующих деятельности желудочно-кишечного тракта и улучшающих обменные процессы в организме человека. Рекомендован всем возрастным категориям людей как лечебно-профилактическое средство.
Слабые стороны: относительно высокая цена из-за добавления бифидобактерий.
Отличие от аналогичных и конкурирующих продуктов: дороже, чем кефир, но гораздо полезнее. Оптимальное сочетание цены и качества по сравнению с конкурентами.
- Сметана 20% 250 грамм
Ценный молочный продукт питания для всех возрастных групп. Имеет однородную густую консистенцию.
Особенности хранения, перевозки, упаковки: фасуется в картонный ящик по 24 штуки, полипропиленовые стаканчики не трескаются на морозе в отличие от полистероловых.
Особенности потребления: Изготовлена без применения консервантов и стабилизаторов. Долго сохраняет свежесть и натуральный «деревенский» вкус. Очень полезна в детском питании, так как содержит ценные легкоусваиваемые вещества, необходимые растущему организму ребенка.
Сильные стороны: Классическая упаковка по весу. Классическая жирность.
Отличие от аналогичных и конкурирующих продуктов. Благодаря дизайну позволяет значительно выделиться среди конкурирующих упаковок. Классическая упаковка - стаканчик делает ее по настоящему популярной. В отличие от сметаны в тетра-брике имеет более густую консистенцию. 2. Экономическая часть .1 Производственный план Сменная мощность молочного комбината, годовые объемы производства в натуральном выражении представлены в таблице 1. Таблица 1 - Расчет годового объема производства продукции
| Наименование ассортимента продукции | Структура ассортимента к итогу, % | Сменная выработка продукции, т | Число смен работы в год | Годовой объем производства |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Молоко | 55 | 49,5 | 600 | 29700 |
| Биокефир | 35 | 31,5 | 600 | 18900 |
| Сметана | 10 | 9 | 600 | 5400 |
| Итого | 100 | 90 | 600 | 54000 |
.2 Калькулирование себестоимости товарной продукции
экономика молочный консервный
Себестоимость - это выраженная в денежной форме совокупность затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции называется калькулированием, документ, в котором он производится - калькуляцией.
Себестоимость продукции определяется по отдельным статьям калькуляции, расчет которых отражен в таблицах 2-13.
Расчет затрат на сырье и основные материалы, которые имеют наибольший удельный вес всех расходов (80-85 %), представлен в таблицах 2 и 3. Таблица 2 - Расчет потребности и затрат на сырье
| Наименование продукции | Годовой объем производства, т | Потребность в сырье на производство продукции | Стоимость сырья за вычетом отходов, тыс. р | |
| Цельное молоко по цене 13000 р. за 1 т | Сливки по цене | |||
| Норма расхода на 1 т продукции, т | Потребность на годовой объем производства, т |
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы