- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
1. Гигиеническое значение воды Вода - важнейший фактор формирования внутренней среды организма и в то же время один из факторов внешней среды. Там, где нет воды, нет жизни. В воде происходят все процессы, характерные для живых организмов, населяющих нашу Землю. Недостаток воды (дегидратация) приводит к нарушению всех функций организма и даже гибели. Уменьшение количества воды на 10% вызывает необратимые изменения. Тканевой обмен, процессы жизнедеятельности протекают в водной среде.
Вода принимает активное участие в так называемом водно-солевом обмене. Процессы пищеварения и дыхания протекают нормально в случае достаточного количества воды в организме. Велика роль воды и в выделительной функции организма, что способствует нормальному функционированию мочевыделительной системы.
Вода - универсальный растворитель. Она растворяет все физиологически активные вещества. Вода - это жидкая фаза, имеющая определенную физическую и химическую структуру, которая и определяет ее способность как растворителя. Живые организмы, потребляющие воду с разной структурой, развиваются и растут по-разному. Поэтому структуру воды можно рассматривать как важнейший биологический фактор. Структура воды в значительной степени влияет и на ионный состав воды.
Молекула воды (рис.1) - соединение электрически активное. Она имеет два активных электрических центра, которые создают вокруг себя электрическое поле.
Рис. Для строения молекулы воды характерны две особенности:
висока яполярность;
своеобразное расположение атомов в пространстве.
Молекулы воды могутс уществовать в следующих формах:
в виде одиночной молекулы воды - этомоногидроль, или просто гидроль;
в виде двойной молекулы воды - дигидроль;
в виде тройной молекулыв оды - тригидроль.
В зависимости от динамического равновесия между формами различают определённые виды воды:
вода, связанная с живыми тканями - структурная (льдоподобная, совершенная), представлення квазикристаллами, тригидролями. Эта вода отличается высокой биологической активностью. Температура её замерзания - 20°С. Такую воду організм получает только с натуральными продуктами;
свежеталая вода - на 70% льдоподобная вода. Обладает лечебными свойствами, способствует повышению адаптогенних свойств, но быстро (через 12 часов) терцет свои биологические свойства стимулировать биохимические реакции организма;
свободная, или обычная вода. Температура замерзания 0°С.
Содержание воды в организме человека составляет 60% массы его веса. Организм постоянно терцет оксидационную воду различными путями:
с воздухом через легкие (1 м3 воздуха содержит в среднем 8-9 г воды);
через почки и кожу4
В целом человек за сутки теряет до 4 л воды. Естественные потери воды должны быть компенсированы введением определенного количества воды из вне. Если потери не эквивалентны введению, в организме наступает дегидратация.
Без пищи человек может прожить один месяц, а без воды до трёх суток.
Регуляция водного обмена осуществляется с помощью ЦНС и находится в ведение пищевого центра и центра жажды.
В основе возникновения чувства жажды лежит изменение физико-химического состава крови и тканей, в которых происходят нарушения осмотического давления вследствие
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Гигиена воды 2 |
Предмет/Тип: Экология (Реферат) |
Тема: Музей воды и история водоснабжения Москвы |
Предмет/Тип: История (Реферат) |
Тема: Музей воды и история водоснабжения Москвы |
Предмет/Тип: История (Реферат) |
Тема: Гигиеническое значение питьевой воды и рационального водоснабжения |
Предмет/Тип: Медицина, физкультура, здравоохранение (Реферат) |
Тема: Очистка воды для хозяйственно-питьевого водоснабжения |
Предмет/Тип: Строительство (Курсовая работа (т)) |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы