Читать курсовая по всему другому: "Проектирование цеха по производству макарон "Новинка" производительностью 15000 в год и производительностью линий 500 кг/ч" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Курсовая работа

На тему

Проектирование цеха по производству макарон «Новинка» производительностью 15000 в год и производительностью линий 500 кг/ч

СодержаниеВведение

1. Генеральный план застройки территории завода

2. Технико-экономическое обоснование проекта

3. Общие вопросы проектирования

3.1 Выбор технологической схемы

3.2 Продуктовый расчет

3.2.1 Ассортимент продукции

3.2.2 Расчет количества потерь по стадиям производства

3.3 График поступления сырья и расчет склада БХМ

3.4 График работы линий

4. Годовой фонд рабочего времени

4.1 Численность и профессионально-квалификационный состав рабочих макаронной фабрики

4.2 Численность инженерно-технических работников и служащих

5. Подбор оборудования

6 Организация упаковки готовых изделий и расчет потребности в в крупной и мелкой таре

7. Организация складирования готовой продукции

7.1 Расчет площади материально-технического склада

8 Архитектурно-планировочные и конструктивные решения

8.1 Описание строительных конструкций

8.2 Отопление

8.3 Вентиляция

8.4 Водоснабжение

8.5 Канализация

8.6 Освещение производственных помещений

8.7 Транспорт

Список использованных источников

Приложение

Введение Макаронные изделия занимают значительное место в пищевом рационе. Среди изделий, вырабатываемых на предприятиях, различают специальные изделия из неразрыхленного теста - макароны, вермишель, рожки, лапша, ленты, гнезда и т.д.

Основными направлениями развития макаронной отрасли является увеличение объема производства в связи с ростом потребления, улучшение качества и расширение ассортимента выпускаемых изделий, производство новых видов продукции для детского и диетического питания, увеличение выпуска фасованной продукции, устранение ручного труда путем выработки изделий на автоматизированных линиях.

Разработка новых ресурсосберегающих технологий, уменьшающих расход энергии, труда, решающих актуальные материальные и социальные проблемы, приводит к созданию принципиально нового оборудования для полностью автоматизированных производств.

Решение этой задачи возможно лишь на основе глубоких знаний по закономерностям технологических процессов, существующего и конструируемого оборудования.

Особое значение для пищевой промышленности имеет выбор оборудования. Интенсификация производства требует создания совершенно новых машин и аппаратов. Необходимо стремиться к автоматическому управлению, когда регулирование и поддержание оптимального режима осуществляется от специальных программных регуляторов. Машины и аппараты должны соответствовать требованиям техники безопасности, иметь гладкую и обтекаемую форму, что в значительной степени облегчает соблюдение требований производственной санитарии, а также иметь простое устройство, обладать небольшой массой и размерами. Они должны изготовляться из недорогих и доступных материалов, быть удобными в эксплуатации.

Планировка участка, в соответствии с генеральным планом предприятия, производится по зонам: предзаводская, производственная, сырьевая, экспедиционная.

Предзаводская зона включает место перед заводом для подъезда и

Похожие работы