Читать курсовая по медицине, физкультуре, здравоохранению: "Франчайзинг – прогрессивная форма ведения бизнеса и сервисных технологий в индустрии гостеприимства и массового питания" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Московский государственный университет сервиса Волгоградский филиал

Кафедра социально-культурного сервиса Курсовая работа

По дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма»

На тему: «Франчайзинг – прогрессивная форма ведения бизнеса и сервисных технологий в индустрии гостеприимства и массового питания» Выполнил студент группы 3РСс

Каплунова Ольга Александровна

Руководитель курсовой работы

Косян Светлана Борисовна Волгоград 2009

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Московский государственный университет сервиса Волгоградский филиал

Кафедра социально-культурного сервиса УТВЕРЖДАЮ

Зав. Кафедрой____________ Задание

На курсовую работу

Студенту Каплуновой О.А. группы 3РСс

1. Тема работы: «Франчайзинг – прогрессивная форма ведения бизнеса и сервисных технологий в индустрии гостеприимства и массового питания»

2. Срок сдачи работы___________________________________________

3. Исходные данные к работе____________________________________

4. Дата выдачи задания________________ СОДЕРЖАНИЕ Введение

1. История возникновения и развития франчайзинга

2. Характеристика первых франчайзинговых предприятий (цепи)

3. Фаст-фуд – предприятия массового питания

Заключение

Список литературы ВВЕДЕНИЕ Как только у нас в стране запахло свободным предпринимательством, всплыли два этих не совсем складных для русского языка термина — "франчайзинг" и "франшиза". Слова из средневековой Европы, обозначавшие в те времена льготу или привилегию, дарованную монархом. Например, право собирать в пользу короны налоги или монопольно производить какие-либо товары для королевского двора.

Современный бизнес использует эти слова в несколько ином смысле, сохранив изначально заложенные в них понятия "льгота" и "привилегия".

Франчайзинг — это система экономических отношений между независимыми предприятиями, при которой одна сторона передает другой право использовать на определенных условиях и за определенное вознаграждение комплекс принадлежащих ей исключительных прав, таких как фирменное наименование, коммерческое обозначение, товарный знак, технологии, систему ведения бизнеса и т.д. В этой системе отношений франчайзером называют компанию-правообладателя, владеющую комплексом исключительных прав, а франчайзи — компанию, которая приобретает возможность их использовать.

Франшиза — это договор, регулирующий отношения между франчайзером и франчайзи. Из важных для отношений франчайзинга терминов нужно назвать франчайзинговый взнос (или паушальный платеж) - фиксированную сумму, которую франчайзи разово оплачивает при начале сотрудничества, а также роялти — периодические выплаты, совершаемые франчайзи в пользу франчайзера. Роялти обычно представляют собой определенный процент от оборота.

Франчайзинг представляет собой один из методов маркетинга, с помощью которого материнская компания (владеющая зарегистрированным правом собственности на торговую марку) предоставляет, посредством заключения

Похожие работы