- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
(Назад)
(Cкачать работу)Централизованный
Безналич-ный
Мука
Оптовая база Елабуга
Транзитный
Маятниковый
Централизованный
Безналич-ный
Бакалея
Оптовая база Елабуга
Транзитный
По кольцу
Централизованный
Безналич-ный
Приправы, сахар
Оптовая база Елабуга
Транзитный
По кольцу
Централизованный
Безналич-ный
Масло, майонез
Оптовая база Елабуга
Транзитный
По кольцу
Централизованный
Безналич-ный
Консервированная продукция
Оптовая база Елабуга
Транзитный
По кольцу
Централизованный
Безналич-ный
Кофе, чай
Оптовая база Елабуга
Транзитный
По кольцу
Централизованный
Безналич-ный
Рыба
Ип Кудряшов
Транзитный
Маятниковый
Централизованный
Безналич-ный
Яйца
Оптовая база Елабуга
Транзитный
Маятниковый
Централизованный
Безналич-ный
Хлеб
Ип Хуснутдинов
Транзитный
По кольцу
Централизованный
Безналич-ный
Таблица 1.2- Ритмичность поставок
| Поставщики | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| Ип Хуснутдинов | 7-8 | 7-8 | 7-8 | 7-8 | 7-8 | 7-8 | 7-8 |
| Елабужский молочный комбинат | 8-8:30 | 8-8:30 | 8-8:30 | 8-8:30 | |||
| Оптовая база Елабуга | 11-12 | 11-12 | 11-12 | ||||
| Ип Кудряшов | 10-11 | 10-11 |
Прием товара осуществляется складским работником, он проверяет дату изготовления, внешний вид товара и количество. Прием товара по накладным. На предприятие транзитная форма снабжения «поставщик- предприятие». Доставка продуктов ведется централизованным способом. Доставка товара осуществляется силами и средствами поставщиков, поэтому на предприятие не имеется свой транспорт. Завоз продуктов в основном производится по кольцевым маршрутам. Формируется список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется. Критерии выбора поставщиков ценой и качеством поставляемой продукции, а также надежностью поставок, сроки выполнения заказов, удаленность поставщика от потребителя.
1.2 Организация складского хозяйства
Складские помещения предприятий общественного питания служат для приемки поступающих от поставщиков продуктов, сырья и полуфабрикатов, их краткосрочного хранения и отпуска. Помещение имеет удобную связь с производственными помещениями.
Приемка товара осуществляется складскими работниками. Складские помещения размещаются в отдельных помещениях, они имеют удобную связь с производственными помещениями.
Комплекс складских операций данного предприятия представляет
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы