Читать курсовая по вентиляции и отоплению: "Проект холодильной установки холодильника для хранения охлажденной мясной продукции мясокомбината г. Екатеринбург Мощность=180 кВт" Страница 2


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

заняться разработкой богатств Уральских гор, менее чем триста лет вырос до размеров одного из самых больших мегаполисов в России. Но, несмотря на это, в Екатеринбурге сохранилось много удивительных и прекрасных мест, как исторически-архитектурных, так и природно-климатических.

Побывать в Екатеринбурге хоть раз стоит каждому – город буквально пронизан историей. Многие постройки датируются 19 веком. Одной из старейших достопримечательностей Екатеринбурга является плотина на реке Исеть, именно с этой плотины в 1723 г. началось строительство Екатеринбурга.

Екатеринбург находится в зоне умеренно-континентального климата с характерной резкой изменчивостью погодных условий, хорошо выраженными сезонами года. Уральские горы, несмотря на их незначительную высоту, преграждают путь массам воздуха, поступающим с запада, из европейской части России. Самый холодный месяц в городе — январь со средней температурой −24.5;°C. Самый тёплый месяц — июль, его среднесуточная температура +13.7;°C. Самая высокая температура, отмеченная в Екатеринбурге за весь период наблюдений, +38,8 °C (1 июля 1911 года), а самая низкая −46,7 °C во время ультраполярного вторжения с Карского моря (31 декабря 1978 года).[1]Абсолютный минимум и абсолютный максимум температуры в Екатеринбурге отмечены в дни ,близкие к противоположным дням года

Температура самого жаркого дня в июле составляет 23 °C.

Целью данной курсовой работы является проектирование холодильной установки для камеры хранения замороженного мяса птицы на птицефабрике.Подобрать современное оборудование, разработать схему автоматизации и отработать вопросы ремонта подобранного оборудования. Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

КР 15.02.06. 19 06.01.16

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

КР 15.02.06. 19 06.01.16

Характеристика проектируемого холодильника для хранения продукта Холодильная камера холодильника для хранения охлажденной мясной продукции в одноэтажном варианте располагается перед перерабатывающим корпусом. Температурный режим хранения замороженного продукта составляет -4 0С, такая температура оставляет мясную продукцию в подмороженном состоянии увеличивая срок хранения. Холодильник выполнен из сборных железобетонных конструкций с сеткой колонн 6 х 12 м.

Высоту холодильных камер полностью используют как в камерах хранения, так и в камерах холодильной обработки с подвесными путями на отметке 3,35 м, над которыми размещают подвесные воздухоохладители.

Камеры хранения охлажденной мясной продукции расположены ближе к железнодорожной платформе холодильника, что обеспечивает короткий путь для погрузки мяса в вагоны рефрижераторы. Наличие в холодильнике центрального коридора создаёт удобные условия для транспортировки продукта по камере. При компоновке холодильника камеры холод. обработки не должны использоваться для проезда транспортных средств.

Для рационального планирования помещений холодильника следует учитывать схему технологических связей. Для нормальной работы холодильник должен иметь не менее двух камер замораживания.

Мясную продукцию размещают (хранят) в картонных или полиэтиленовых упаковках.

На выработку холода для предприятий мясной отрасли расходуется 55- 60% всей



Интересная статья: Основы написания курсовой работы