Читать другое по финансам, деньгам, кредиту: "Организация дополнительных услуг, оказываемых в гостиницах высшей категории Мария)" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Федеральное агентство по образованию Поморскийгосударственный университетимени М. В. Ломоносова

Социально – экономический колледж ИУППККурсовая работа Организация обслуживания гостиниц и туристских комплексов Тема: «Организация дополнительных услуг, оказываемых в гостиницах высшей категории.»Выполнила: студентка

2 курса группы 22 Г.С.

Червочкина Мария

Николаевна

Проверила:

Жеребцова Ирина

АнатольевнаАрхангельск 2009

2 План: Введение

Понятие дополнительных услуг в гостинице.

2.Виды дополнительных услуг 2.1 Услуги бронирования 2.2 Дополнительные услуги питания 2.3 Основные тенденции в сфере дополнительных

услуг.

3.Некоторые виды гостиниц, получивших

популярность на Российском рынке гостиничных

услуг.ЗаключениеСписок литературы3

Введение. Выбор данной темы обусловлен личным интересом современной гостиничной индустрии. В курсовой работе я бы хотела узнать какие дополнительные услуги оказывают современные гостиницы, подробно разобрать некоторые виды услуг, выявить основные тенденции в сфере дополнительного сервиса.

Сведения, полученные мной в ходе написания данного курсового проекта, позволят мне наиболее полно узнать правила предоставления дополнительных услуг в гостиницах разных категорий.

За невыполнение правил предоставления гостиничных услуг предприятие гостеприимства несет ответственность перед клиентом.

Услуга - любая деятельность, которую одна сторона (гостиничное предприятие) может предложить другой (клиенту), неосязаемое действие, не приводящее к владению чем-либо. Ее представление может быть связано с материальным продуктом.4 1. Кроме обязательных и бесплатных услуг, гостиницы предоставляют целый комплекс

всевозможных дополнительных услуг, которые оплачиваются дополнительно.

Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг:

- служба управления номерным фондом;

- административная служба;

- служба общественного питания;

- коммерческая служба;

- технические службы;

- вспомогательные и дополнительные службы.

Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должен соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории.

В мире существует более 30 различных систем классификации гостиниц. В каждой стране действуют свои национальные стандарты. Наиболее распространенная система классификации - система "звезд", предполагающая пять категорий гостиниц. Эта классификация разработана всемирной туристской организацией (ВТО) в 1989 году. Она определяет требования к гостиницам той или иной категории.

Цель данной работы - рассмотреть некоторые понятие, признаки и характеристики гостиничного бизнеса.

Понятия "основные средства размещения", "дополнительные средства размещения"5 Гостиница представляет собой предприятие, предназначенное для того, чтобы обеспечивать людей, находящихся вне дома, размещением, питанием и различными дополнительными услугами.

Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно

Похожие работы