Доклад по сельскому хозяйству: ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О МОЛОЧНОМ САХАРЕ


  • Тип работы: Доклад
  • Предмет: Сельское хозяйство
  • Описание работы: Лактоза (молочный сахар) по современной номенклатуре углеводов относится к классу олигосахаридов, а именно дисахаридов (биоз).
    Первые сведения о молочном сахаре как составной части молока встречаются в работе итальянского ученного Фабрицио Бертоллети (1633 год). Выпаривая молочную сыворотку он получил из нее «важ-нейшую соль молока», которое писал под названием «манна» - кашице – образная масса. Молочным сахаром полученное вещество назвал Шель (1780 год) установил, что молочный сахар относится к углеводам, и внес его в этот ряд под названием лактоза. Химическая формула лактозы С12Н22О11, структурная
  • Язык: русский
  • Тип файла: doc (Microsoft Word)
  • Размер файла: 98 Кб (в zip архиве - 20 Кб )
  • Добавлена: 07.03.2014
  • Скачана: 2 раза
  • doc Все работы типа "Доклад" из рубрики "Сельское хозяйство"

    скачать (Скачать Доклад)
    читать работу (Заказать уникальную работу)
    читать онлайн (Читать on-line)


Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы