Читать диплом по сельскому хозяйству: "электрификация технологического процесса по обработке послеуборочной гречихи с разработкой САУ" (автор: Dima Petrov) Страница 2


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

состав необработанных плодов гречихи таков: воды 13 %, белков 9—16 %, жира 1,5—3 %, крахмала 60 %, клетчатки 13 %, золы2 %, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая). Аминокислот лизина и аргинина в семенах гречихи больше, чем в семенах пшеницы или риса. Благодаря витамину Е гречневая крупа долго хранится, не теряя пищевых достоинств. Из листьев и цветков гречихи получают лекарственный препарат рутин, применяемый при лечении атеросклероза, гипертонии и выведении из организма радиоактивных веществ [20].

В результате шелушения зерна на крупяных заводах получают ядро, нешелушеные зерна, дробленые части ядра, мучку и лузгу. Эти разные по качеству продукты должны быть рассортированы и использованы по назначению. Количественный состав продуктов в смеси зависитот вида перерабатываемой культуры и качества зерна, правильности проведения операции шелушения и типа шелушильной машины, а также от состава продуктов. После выделения побочных продуктов (мучки, дробленого ядра и лузги) необходимо рассортировать основные продукты шелушения, т.е. смесь, состоящую из шелушеных (ядра) и нешелушеных зерен. Разделение зерновой массы влияет на дальнейшие операции производства и конечный результат полученного продукта. Чем лучше проведена операция крупоотделения, тем выше качество и ценность конечного продукта.

Крупоотделение применяют при переработке гречихи, овса, риса и проса. Для этого используют просеивающие машины - крупосортировки, триеры, падди-сепараторы виброударного типа, плоские ячеистые крупоотделители.

В качестве главной рассматриваемой машины выбрана пневмосортировальная машина ПСМ-10 включающая в себя следующие основные узлы: каркас, привод, щеточный механизм, верхний и нижний кузов, кожух, вентилятор и питатель.

Целью данной выпускной квалификационной работы является электрификация технологического процесса по обработке послеуборочной гречихи с разработкой САУ.

1 ВЫБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКЕ ГРЕЧИХИ 1.1 Местоположение, специализация организационная структура хозяйства

Крестьянское Фермерское Хозяйство Бакаев П. Н. представляет собой предприятие с направлением растениеводство. КФХ Бакаев П. Н. осуществляет выращивание, сбор, обработку и хранение зерновых культур (пшеница, ячмень, гречка, овес) с последующей переработкой некоторых культур (изготовление муки, отрубей) и реализацией на рынке. Данное предприятие находится в Иркутской области, Черемховском районе, деревне Парфеново.

Во владении КФХ входит 3000 гектар земли (не считая площади самого предприятия). Из них 2200 гектар используются под посадку зерновых культур, а именно: 1500 гектар – для пшеницы, 640 гектаров – для овса, 40 гектар – для гречки, 20 гектар – для гороха. Остальные 800 гектаров оставлены для парения. Земли во владении КФХ расположены в южной части среднесибирского плоскогорья на Иркутско-Черемховской равнине, заполненной осадочными отложениями. Местность относится к подзоне лесостепи (лесные массивы представлены березой и хвойными породами деревьев). Почва преимущественно суглинистая, дерново-карбонатная, дерново-подзолистая, темно-серая. Земля достаточно плодородная, особенно после внесения органических и минеральных удобрений, а также проведения на отдельных участках



Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы