Читать бизнес-план по маркетингу: "Бизнес-план ресторана "Jazzve"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Бизнес-план ресторана «Jazzve» Резюме Среди городского шума и постоянной суеты в нашем городе есть уголок спокойствия: Кофейня "Jazzve".это идеальное место для дневного и вечернего времяпровождения! В утренние часы Вы можете насладится прекрасным качественным фирменным кофе приготовленным на песке, либо итальянским эспрессо! Дополнением к прекрасному бодрящему напитку могут стать всевозможные блинчики, венские вафли либо разнообразные десерты! Если же Вы любите более плотный завтрак или хотите пообедать Вам с удовольствием предложат блюда европейской, или японской кухни! В вечерние часы к Вашим услугам широкий спектр алкогольных напитков и коктейлей на их основе, ароматный дым кальяна и мягкие удобные диваны вкупе с расслабляющей музыкой! Для большой компании можно заказать сырное или шоколадное фондю!следит за временем и всегда удивляет своих гостей постоянно обновляющимся сезонным меню, и различными тематическими вечерами! Особенности заведения: Мягкие диваны ; Широкий ассортимет кофе, чая, десертов ; Курящий зал ; Кальян ; Фондю ; Идеально для завтраков, деловых обедов, вечернего времяпровождения с друзьями.

вс-чт 10:00-01:00, пт-сб 10:00-04:00

г. Краснодар, ул. Красноармейская

Целями представленного бизнес-плана являются:

Определение целей и разработка задач для их достижения.

Разработка должностных инструкций персонала ресторана «Jazzve».

Разработка концепции и рыночной ниши заведения исходя из места положения ресторана.

Описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям.

Анализ финансово-экономических показателей.

Настоящий бизнес-план предусматривает создание кафе, способного эффективно работать на открытом для всех, в том числе и для конкурентов, поле деятельности. Создание подобного кафе предполагает грамотный выбор такой рыночной ниши, где фирма могла бы строить свою долгосрочную стратегию. Установив перспективную схему налаживания деловых связей, ведя оптимальную ценовую политику, заботясь о поощрении и поддержке своих постоянных клиентов, расширяя спектр своей деятельности и, тем самым, снижая риски в своей деятельности. Цели и задачи «Jazzve»

коммерческий риск конкурент маркетинговый

Главной целью кафе «Jazzve» является получение прибыли.

Основными задачами являются:

обеспечение комфорта клиентов. В кафе должны быть удобные стулья и столы. Атмосфера должна способствовать общению, а также отдыху клиента;

обеспечение клиентов качественным питанием. Качественное питание залог хорошей репутации у клиентов;

обеспечение качественного обслуживания клиентов. Персонал кафе должен вежливо обращаться с клиентом, выполнять, по мере возможностей кафе, пожелания посетителей. Анализ конкурентов Основными конкурентами Jazzve, расположенного по адресу Красноармейская 58, являются такие предприятия как:

«Bellini»

«Старбакс кофе»

«Дом Жуана»

«Любо-дорого»

«NABOKOV»

«Bellini»

Ресторан представляет собой демократичное и универсальное заведение для любых возрастов и поводов: здесь можно отдохнуть после прогулки, перекусив горячей пиццей, собрать всю семью на воскресный обед, обсудить деловые вопросы за ланчем, поразмышлять в одиночестве за чашечкой кофе.

Особенностью ресторана является акцент на так называемые блюда

Похожие работы