Читать реферат по менеджменту: "Особенности управленческой деятельности менеджера на предприятиях общественного питания" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Актуальность темы исследования. В последние два десятилетия в связи с переходом России к рыночной экономике и в условиях формирования в стране конкурентоспособной среды произошли ощутимые изменения в социально-экономической системе России, которые обусловили трансформацию управленческого труда. В настоящее время конкурентоспособоность и потенциал к развитию предприятия все больше зависят от эффективности труда менеджеров.

Состав руководящих кадров на предприятии зачастую состоит из числа заранее оговоренных кандидатов. Среди них, по большей части редко встречаются сотрудники, для которых высокоэффективный труд является значимым мотивом к трудовой деятельности. По своему опыту работы могу отметить, что менеджеры набираются из числа кадрового резерва и исходя из опыта работы. Результаты деятельности на предыдущей должности или месте работы в большинстве случаев не запрашиваются и не являются важным фактором для принятия решения по кандидату.

Таким образом, безусловная важность формирования работающего мотивационного механизма, побуждающего менеджера к активизации творческого потенциала, усиления экономической ответственности и других важных качеств обусловили выбор темы исследования.

Объектом исследования является мотивация труда управленческого персонала предприятия (на примере предприятия общественного питания).

Предметом исследования являются особенности трудовой мотивации менеджеров.

Цель квалификационной работы заключается в формировании мотивационного механизма повышения эффективности труда менеджеров. Таким образом, цель исследования предопределила решение следующих задач:

· рассмотреть основные научно-теоретические подходы к исследованию управленческой деятельности и ее особенности;

· рассмотреть трудовая деятельность как объект научного познания;

· провести социологический анализ объективных характеристик управленческой деятельности;

· рассмотреть основные аспекты деятельности менеджера в сфере ресторанного бизнеса;

· описать факторы эффективной управленческой деятельности;

· повышение трудовой мотивации управленческой деятельности менеджера на предприятиях общественного питания.

В ходе поведения исследования были выдвинуты следующие гипотезы:

1) материальные способы поощрения являются самыми эффективными и важными для сотрудников;

2) возможность профессионального роста для сотрудников является более важным мотивационным фактором, чем способы нематериальной мотивации;

3) для женщин наиболее важным фактором удовлетворенности трудом окажется благоприятный психологический климат в коллективе, а для мужчин - высокий уровень заработной платы.

1.1 Основные научно-теоретические подходы к исследованию управленческой деятельности Проблема функционального содержания управленческой деятельности исследуется уже многие десятилетия. Можно выделить следующие школы управленческой мысли, которые получили развитие в первой половине XX века:

1. Школа научного управления (1885-1920 гг.);

2. Классическая (административная) школа управления (1920-1950 гг.);

3. Школа человеческих отношений и поведенческих наук

Похожие работы