Читать реферат по технологии машиностроения: "Состояние, проблемы и направления развития северного оленеводства" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Иванов В.А.

Возникновение и развитие оленеводства охватывает огромный период исторического развития северных народов. Находки, сделанные археологами, доказывают, что уже 8000 лет до н.э. оленей использовали в качестве упряжного животного. Считается, что олень был после собаки одним из первых животных, прирученных человеком [6].

В настоящее время разведением северных домашних оленей занимаются в Российской Федерации, Швеции, Норвегии, Финляндии, Канаде, США (Аляске) и в Гренландии. Россия занимает первое место в мире по поголовью северных оленей, ее доля в мировом поголовье в 1990 г. составляла более 80%. В дореволюционной России (1912 г.) насчитывалось 1674 тыс. гол. оленей, в 1927 г. - 2202,7  2011 г. - 1582,7 тыс. гол.

Эта отрасль наиболее соответствует природе Севера и трудовым навыкам населения, отличается высокой эффективностью. Из-за отсутствия затрат на заготовку кормов, строительство помещений, производство оленины высокодоходно: себестоимость ее центнера в хозяйствах почти в 4 раза ниже по сравнению с производством говядины. В целом по 16 субъектам зоны Севера уровень рентабельности мяса оленей в 1990 г. составил 366%.

Оленеводческие хозяйства играют важную роль в снабжении населения диетическим мясом, а шкуры оленей являются ценным сырьем для производства товаров народного потребления. Особую ценность представляет кровь оленей. Рога северного оленя используются для выделки различных изделий (гребни, мундштуки и т.п.); роговая стружка - для выработки кровяной соли (железистосинеродистый калий), которая может служить сырьем для получения красок (берлинская лазурь, парижская синь и др.), применяемых в производстве цветной бумаги, в типографском деле, для окраски шерсти и приготовления чернил [6, 9]. Еще в XVII в. оленьи рога рекомендовались при эпилепсии, головных болях, малокровии. Масло из них потреблялось при лечении язв, суставного ревматизма.

Неокостенелые рога самцов (панты) - ценное лекарственное сырье, имеющее неограниченный спрос как на мировом, так и на внутреннем рынке [4]. Ученые-фармакологи, исследуя рога различных животных, обнаружили биологически активное вещество только у северных оленей. В нашей стране впервые в мире получен новый препарат общетонизирующего действия из молодых неокостенелых рогов самцов северных оленей старше 2-х лет, - рантарин.

Значительные возможности повышения доходности отрасли заложены в использовании такой побочной продукции, как кровь оленей, которая является ценнейшим биологическим сырьем. Специалистами установлено, что сыворотка крови северных оленей не уступает по качеству лучшим эмбриональным телячьим сывороткам фирм «Флоу» и «Джико». На убойных пунктах при незначительных затратах получают полуфабрикат, а на биофабриках производят сыворотку крови северных оленей, которая в замороженном виде может храниться 1 год.

Широкое применение для пищевых и кормовых целей находят субпродукты. Однако в настоящее время доходы отрасли формируются главным образом (свыше 95%) от реализации мяса оленей.

Экспорт продукции оленеводства (мясо, шкуры, панты, языки, эндокринно-ферментное сырье) может приносить оленеводческим хозяйствам высокий доход.

Домашние олени широко использовались в охотничьем промысле

Похожие работы