Читать реферат по всему другому: "работа* Тема: Планирование деятельности предприятия. Технико- экономические расчеты*" Страница 3

(Назад) (Cкачать работу)

КУЛИНАРИЯ*

1 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА по КУЛИНАРИИ*

По теме: Заправочные супы.*

а. Описание технологического процесса.

б.Используемое оборудование.

в.Параметры и режим ведения процесса.

г. Описание свойств материалов применяемых в технологическом процессе.

д.Разработка предложений по совершенствованию

е.Описание передового производственного опыта.

ж. Технологическая безопасность и охрана труда

Объем работы - 57 листов.

ЦЕНА : 300 р.

* (звездочкой) обозначены обязательные для отправки заказа данные

ОПЛАТА через Яндекс-деньги (пополнить можно в любом терминале) Номер нашего счета: 41001508252965

КУЛИНАРИЯ*

2. ДИПЛОМНАЯ РАБОТА*

По теме: «Паста в итальянской кухне».*

Содержание*

I.Введение……………………………………………………………….……..….3

1.1. Особенности итальянской кухни…..…………………..………………...….6

II. Главная часть………………………………………………………………….10

2.1. Из истории происхождения пасты……………..…………………………..10

2.2. Характеристика сырья ……………………………………………………...11

2.3. Блюда итальянской пасты..………………………………………...………22

А) Паста с песто ……..…………………………………………………………..25

В)Лазанья Болоньезе………….……………………………………………...….23

Г) Спагетти “Милано” ……………..……………………………………...……24

Д)Постные спагетти …………………………………………………………..26

Г) Спагетти под соусом с ветчиной …………………………………………....26

III.Заключение…………………………………….………………………….…..28

IV.Список использованной литературы………………………………………..30

V. ПРИЛОЖЕНИЕ……..…………………………..…………………………....31

ЦЕНА: 300 р

* (звездочкой) обозначены обязательные для отправки заказа данные

ОПЛАТА через Яндекс-деньги (пополнить можно в любом терминале) Номер нашего счета: 41001508252965

КУЛИНАРИЯ*

3. ДИПЛОМНАЯ РАБОТА*

По теме: «Тушенные мясные блюда, приготовленные вместе с гарниром».*

Содержание*

I. Введение…………………………………………………………………….…3

1.1. Общие правила приготовления…………..……………......…….………....6

II. Главная часть………………………………………………………………..10

1.1.Ассортимент тушенных мясных блюд…………………...……………….10

А) без гарнира…………………………………………………………………..10

Б) с гарниром……………………………………………………………………10

1.2. Рагу………………………………………………………………………….12

1.3.Мясо духовое………………………………………………………………..15

1.4. Азу…………………………………………………………………………..17

1.5. Плов…………………………………………………………………….…...18

1.6.Требования к качеству…………………………………….…………….….19 III.Заключение…………………………………….………………………….….25

IV.Список использованной литературы……………………………………….27

V.

Похожие работы