Читать реферат по культурологии: "Комплексная оценка потребительских свойств фаянсовых изделий, поступающих в ООО ОКЕЙ" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Содержание Введение 3 Глава 1 Теоретические основы формирования ассортимента и качествафаянсовых изделий 6

Классификация и ассортимент фаянсовой посуды 6 Потребительские свойства фаянсовой посуды 11 Методы оценки показателей качества фаянсовых изделий 18

Глава 2 Комплексная оценка потребительских свойств фаянсовых изделий, поступающих в ООО «ОКей» 21

Выбор объектов и номенклатуры потребительских свойств для органолептической оценки 21 Результат исследования по определению показателей качества органолептическим методом 25

2.3 Комплексная оценкапотребительских свойств фаянсовойпосуды…………………………………………………………………………………..26 Выводы и предложения 29 Список использованной литературы 32 Приложения Введение Керамические товары, называемые также керамикой,— это изделия, получаемые из глинистых материалов с минеральными добавками формованием и обжигом до камневидного состояния в целях придания им механической прочности и других свойств. К керамике относятся посуда, художественные изделия и др. Производство посуды и хозяйственных изделий из керамики известно на Руси с X в. Первые заводы по производству фаянсовых изделий возникли в XVIII в. близ Москвы. В Петербурге в 1744 г. был построен первый завод фарфоровых изделий (ныне Ленинградское объединение имени М. В. Ломоносова). Мануфактура была основана императрицей Елизаветой. Ею был приглашен в Петербург из Швеции И.-Кр. Гунгер, который уже содействовал раньше учреждениям в Вене и Венеции. Однако он не удержался и здесь и в 1748 году был отпущен. Управителем после него в 1748-1751 годы был Дмитрий Виноградов, которому удалось получить весьма удовлетворительный фарфор. Русский ученый Д. И. Виноградов, открыл «секрет» изготовления фарфора. Многое сделал для развития фарфорового производства и М. В. Ломоносов, работавший над созданием отечественного фарфора. На его место поступил директор Русского монетного двора И. Шлаттер, а позднее И.-Г. Мюллер из Саксонии. Продукция первого периода (примерно до 1760 года) ограничивалась мелкими изделиями, как правило, мейсенского образца. С царствованием Екатерины Великой (с 1762 г.), которая с художественными целями приглашает иностранных модельеров, сменив значительную часть персонала, наступил художественный подъем. Восхищение французской культурой сказывается и на фарфоровом производстве: в формах и благородных декорах роскошной столовой посуды ощутимо влияние Севра. В области пластики примерно с 1780 года действовал в Петербурге Франсу а-Доминик Рашет, глашатай зрелого классицизма. При Екатерине еще находишь тут и там местную традицию, при Павле ее след окончательно теряется, и изделия принимают ярко выраженный французский характер. За несколько упадочной в это время тенденцией следует новый подъем при Александре I; однако в третьей четверти XIX века воспрепятствовать художественному упадку было уже невозможно. Из вышеприведенных исторических данных, можно сделать вывод, что тема фаянсового производства была актуальна для нашей страны уже 260 лет назад. В настоящее время в нашей стране работают десятки заводов, оснащенных современным оборудованием, выпускающих широкий ассортимент

Похожие работы