Читать реферат по антикризисному менеджменту: "Совершенствование деятельности отеля путем расширения предоставляемых услуг" Страница 2

(Назад) (Cкачать работу)

Гипотеза исследования: разработка мероприятий по расширению ассортимента услуг в гостиничном сервисе будет эффективна при условии если:

Будут разработаны конкретные рекомендации по расширению ассортимента услуг; Оптимального выбора услуг, а также баланса цены и качества; Если эти услуги будут отличаться от уже имеющихся на рынке гостиничных услуг, то есть будут инновационными или в рассматриваемой гостинице или на рынке гостиничных услуг в целом.

Методы исследования: наблюдение, сопоставление, систематизация, анализ литературы.

Практическая значимость заключается в том, что разработка предложения по совершенствованию системы дополнительных услуг в гостинице «….» может значительно улучшить качество сервиса, предлагаемого гостям отеля.

Структура: работа состоит из введения, двух глав и заключения и списка литературы.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы его цели и задачи, указан предмет и объект исследования. Первая глава работы – теоретическая. В ней рассмотрены теоретические аспекты гостиничного сервиса и проведено исследование основных понятий ассортимента гостиничных услуг.

Вторая глава представляет собой аналитико-практическую часть, в которой рассмотрена деятельность гостиничного предприятияи анализ услуг конкурентов, а также проект практического мероприятия по расширению ассортимента услуг в гостинице ….

В заключении сформулированы основные выводы и предложения по результатам проведенного исследования. Глава 1. Теоретическая часть исследования по теме «Совершенствование деятельности отеля путем расширения предоставляемых услуг» 1.1. Виды гостиничных услуг. Понятие сопутствующих и дополнительных услуг

Дать точное определение понятия услуги не просто. Услугу определяют иногда как разновидность товара, для которого момент производства и момент потребления совпадают во времени, или в качестве работы, сделанной для других, результатом которой не являются осязаемые вещи или товары. Услуги называют иногда - "невидимыми статьями торговли»

Услуга — это результат взаимодействия исполнителя и потребителя, направленных на удовлетворение потребностей потребителя. Поскольку «услуга» не материальна, ее нельзя осязать, но ей можно дать оценку. Все виды потребляемых туристами продуктов (услуг) можно классифицировать следующим образом:

A. Гостиницы и рестораны (включая обеспечение питанием)

B. Услуги бюро путешествий и туристических агентств

C. Услуги экскурсионных бюро

D. Прочие

В документах о статистике туризма приводится следующий перечень типичных туристских продуктов:

1). Услуги по размещению

- Услуги гостиниц и прочих средств размещения

- Услуги вторых домов за собственный счет или бесплатно

2). Услуги предприятий общественного питания: кафе, рестораны, бары

3). Услуги пассажирского транспорта

- Перевозки воздушным транспортом

- Перевозки дорожным транспортом

- Междугородные перевозки железнодорожным транспортом

- Перевозки водным транспортом

- Вспомогательные услуги, относящиеся к пассажирскому

Похожие работы