Читать курсовая по туризму: "Технология организации приема, размещения и регистрации гостей в гостиницах России" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Министерство образования и науки РФ

Федеральное Государственное автономное образовательное учреждение высшего образования

«Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского»

ТАВРИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра менеджмента предпринимательской деятельности Технология организации приема, размещения и регистрации гостей в гостиницах России Выполнила студентка

академическая группа 31-ГД, курс 3

очной формы обучения

направления подготовки 43.03.03 Гостиничное дело

Гафарова Розалия Рефатовна

Научный руководитель

Павленко Ирина Геннадьевна Симферополь 2015

АННОТАЦИЯ ГАФАРОВА Р.Р. Технология организации приема, размещения и регистрации гостей в гостиницах России. Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского, Таврическая академия, г. Симферополь, 2015.- 39 с., 2 рисунка, 1 таблица, 28 литературных источников, 1 приложение.

Ключевые слова: служба приема, размещения и регистрации, бронирование, стандарты обслуживания.

Рассмотрена технология организации приема, регистрации и размещения гостей службой приема и размещения, стандарты обслуживания работников данной службы. Также рассмотрены технологические процессы регистрации и размещения туристских групп в гостинице с предварительным бронированием и без предварительного бронирования. ВВЕДЕНИЕ Как известно, основной доход гостиничное предприятие получает от предоставления основной услуги - проживания. На сегодняшний день конкуренция между предприятиями туризма и сервиса очень велика. Поэтому рассмотрение такой темы как технология организации приёма, размещения и регистрации гостя сегодня является актуальной как никогда, так как позволяет гостиницам совершенствовать свои производственные процессы и, таким образом, повышать свою конкурентоспособность. Ведь за счёт совершенствования технологических процессов в службе приёма и размещения, а именно при первоначальном приёме и размещении гостей, персонал гостиницы экономит самое главное для современного туриста - его время. Быстрый и эффективный процесс регистрации постояльцев производит на них только благоприятное впечатление и оставляет положительные эмоции о пребывании в гостинице.

Цель курсовой работы: изучение и моделирование технологии приёма, регистрации и размещения гостей в гостиничном предприятии.

Задачи исследования:

рассмотрение теоретических основ организации и технологии приема, регистрации и размещения гостей в гостинице;

исследование технологических процессов регистрации гостей в гостинице.

Объект исследования: служба приёма и размещения.

Предмет исследования: технологический процесс приёма и размещения.

В качестве методологии послужили работы отечественных авторов в области гостиничного сервиса: Филиповского Е.Е., Ляпиной И.Ю., Сорокиной А.В. и др. ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРИЕМА, РЕГИСТРАЦИИ И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТЕЙ В ГОСТИНИЦАХ РОССИИ 1.1 Организация работы службы приема и размещения Процесс обслуживания клиентов в гостиницах любой категории представляет ряд последовательных этапов: предварительный заказ мест в гостинице; прием, регистрация и размещение гостей; предоставление различных услуг, обеспечивающих комфортное пребывание гостей в гостинице; окончательный расчет и оформление


Интересная статья: Основы написания курсовой работы