Читать реферат по маркетингу: "Основні гравці на міжнародних ринках неалкогольних напоїв" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

РЕФЕРАТ

на тему:

«Основні гравці на міжнародних ринках неалкогольних напоїв» Останнім часом все більше збільшується асортимент безалкогольних напоїв. Найчастіше виробники для того, що б знизити собівартість продукції, розробляють різні технічні умови, за якими надалі випускають продукцію.

Так само збільшується на всьому ринку безалкогольних напоїв сегмент солодкої газованої води, який є найбільш важливим. І за часту за отриманням більшого прибутку, виробники розробляють ТУ для економії собівартості продукції. Тому метою курсової роботи є оцінка якості безалкогольної продукції, а так само які чинники впливають на якість цієї продукції.

Безалкогольні напої - це велика група смакових товарів, використовуваних в основному для утамування спраги. До складу більшості напоїв входять цукор і екстрактні речовини, що поступають разом з соками, морсами, екстрактами, настоями і ін., а також мінеральні речовини, органічні кислоти, фарбувальні, ароматичні речовини, вуглекислота і ін., завдяки яким безалкогольні напої являються продуктами високої смакової цінності.

Деякі з них містять вітаміни та легкозасвоюваний цукор, наприклад соки, призначені для дитячого, дієтичного і лікувального харчування. Всі безалкогольні напої залежності від складу і способів приготування можна підрозділити на наступні групи: негазовані безалкогольні напої, соки, екстракти, сиропи, морси і гарячі плодово-ягідні; газовані безалкогольні мінеральні для напоїв води, плодово-ягідні газовані напої; квас і напої з хлібної сировини; сухі шипучі для напоїв і не шипучі.

Маркетингове дослідження ринку безалкогольних напоїв дозволяє виявити канали просування товару на ринку, стан конкурентного середовища, домінуючих фінансово-економічних показників і основних споживчих переваг на користь існуючих торгових марок (брендів), а також відобразити асортимент товару, представленого в даному сегменті ринку.

Для визначення доцільності та конкурентоспроможності нового підприємства з виготовлення солодких газованих напоїв потрібно дослідити тенденції розвитку ринку безалкогольних напоїв, до якого належить ця продукція.

Загальна характеристика ринку безалкогольних напоїв, зокрема солодкої газованої води

У світовій практиці досі не утворилося єдиного розуміння того, що саме слід відносити до безалкогольних напоїв. Кожна країна вирішує цю задачу по-своєму. Приміром, у Великобританії до безалкогольних напоїв відносять солодкі газовані і негазовані напої, бутильована вода, соки, а також розчинні напої.

В Україні ж справа трохи інша. Згідно з Державним класифікатором продукції та послуг Держстандарту України, до безалкогольних напоїв (напоїв із концентрацією спирту не більше 0,5%) відносяться:

− води мінеральні підсолоджені або ароматизовані;

− напої охолоджувальні безалкогольні типу лимонаду, оранжаду, коли і т.п., виготовлені з використанням питної води, підсолодженої або не підсолодженої, ароматизовані фруктовим соком або есенцією, до яких додані барвники;

− напої безалкогольні спеціального призначення (дієтичні, діабетичні, тонізуючі, для спортсменів тощо);

− квас;

− напої, приготовані на основі молока і какао, чаю та інші напої готові до вживання.

Безалкогольні напої за зовнішнім