Читать диплом по туризму: "Роль профессионального образования в повышении качества обслуживания" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"

Кафедра международного туризма и менеджментаДИПЛОМНАЯ РАБОТА

РОЛЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В ПОВЫШЕНИИ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯРаботу выполнила В. Недилько

Факультет Географический, специальность - 080507 "Менеджмент организации" ЗФО

Нормоконтролер,

ст. преподаватель

канд. социолог. наук

Краснодар 2014

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты обслуживания клиентов предприятий индустрии туризма и гостеприимства

1.1 Роль сферы обслуживания и туристской отрасли в экономике страны

1.2 Специфика обслуживания клиентов на предприятиях сервиса, туризма и гостеприимства

1.3 Система подготовки специалистов для туристской отрасли в России

2. Анализ деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства Краснодарского края в области управления качеством

2.1 Анализ деятельности руководства аквапарка "Экватор" по управлению качеством обслуживания

2.2 Анализ процесса подготовки квалифицированных кадров в КубГУ

2.3 Проблемы качественного обслуживания на предприятиях санаторно-курортного комплекса Краснодарского края

3. Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания на предприятиях туризма и гостеприимства Краснодарского края

3.1 Разработка программы качественного обслуживания

3.2 Создание системы государственного контроля за профессиональной подготовкой и аттестацией кадров

3.3 Развитие учебно-методической базы подготовки специалистов в сфере туристского бизнеса

Заключение

Список использованных источников

Введение При рассмотрении вопроса качества обслуживания на предприятиях туризма и гостеприимства следует особое внимание обратить на тесную связь понятий сервиса и персонала. Уровень первого и второго не должен рассматриваться по отдельности. Именно профессиональная и высококвалифицированная работа персонала при реализации стандартов обслуживания конкретного предприятия санаторно-курортного комплекса формирует высокий уровень всего качества сервиса в целом. Характерной особенностью любого предприятия туризма и гостеприимства является то, что непосредственно сами его сотрудники составляют часть предлагаемого предприятием комплекса товаров и услуг.

В сфере сервиса качество обслуживания, а значит, эффективность бизнеса зависит, прежде всего, от качества работы персонала, от уровня его профессионального образования, квалификации и мотивации. Задача развития туризма и туриндустрии в Краснодарском крае предполагает повышение уровня профессиональной образования сотрудников предприятий санаторно-курортного комплекса.

Содержание профессионального туристического образования должно создать условия для полноценного кадрового обеспечения отрасли и для дальнейшего развития санаторно-курортного комплекса края, в целом, за счет притока высокопрофессиональных специалистов.

Изучение и анализ роли профессионального образования сотрудников, а также разработка подходов управления качеством обслуживания на

Похожие работы