Читать курсовая по туризму: "Особливості організації служби експлуатації номерного фонду готельного підприємства в сучасних умовах" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Міністерство освіти і науки україни

львівський інститут економіки і туризму

Кафедра теорії і практики туризму у готельного господарства КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Організація готельної справи»

на тему: «Особливості організації служби експлуатації номерного фонду готельного підприємства в сучасних умовах» Студента

Білик І.В. Львів 2013

Зміст Вступ

Розділ 1. Служба експлуатації номерного фонду як невід’ємна служба готелю

1.1 Види готельних приміщень

1.2 Склад служби експлуатації номерного фонду

.3 Організація роботи служби експлуатації номерного фонду готельного підприємства

Розділ 2. Характеристика організації роботи служби експлуатації номерного фонду в готелі “Супутник”

.1 Характеристика діяльності готелю “Супутник”

.2 Аналіз роботи служби експлуатації номерного фонду готелю “Супутник”

Розділ 3. Пропозиції щодо вдосконалення роботи служби експлуатації номерного фонду у готелі “Супутник”

Висновки

Списоок використаної літератури

Додатки Вступ Тема даної курсової роботи присвячена такій службі готелю, як служба експлуатації номерного фонду. В цій роботі детально розповідається значення, а також особливості і основні задачі цієї служби. В наш час кожна людина знає, що чистота - запорука здоров’я, але не кожен знає як чистота підтримується в готелях і туристичних комплексах і жоден готель не може існувати без цієї служби. Специфіка і всі тонкощі цієї служби, її проблеми та шляхи вдосконалення будуть досліджені на приладі служби експлуатації номерного фонду львівського готелю “Супутник”.

Готель - це досить велике підприємство, яке працює в цілодобовому режимі обслуговування, а відповідно, до нього поставлені високі санітарно-гігієнічні вимоги. Не залежно від категорії і рівня розвитку, готель повинен постійно бути чистим. Це вимагає великої повсякденної праці персоналу готелю. Тому важливо знати, як краще організувати і проводити роботи по благоустрою і прибиранню, забезпеченню чистоти в готельному господарстві.

Служба експлуатації номерного фонду забезпечує обслуговування туристів в номерах, підтримує необхідний санітарний стан номерів і рівень комфорту, займається наданням побутових послуг.

Найважливішою функцією служби експлуатації номерного фонду є дотримання належного рівня комфорту і санітарно-гігієнічного стану готельних номерів, а також громадських приміщень (холів,фойє, переходів, коридорів).

Метою курсової роботи є аналіз і розгляд роботи служби, вивчення організації та функціонування служби експлуатації номерного фонду [4].

Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:

· визначити основні види готельних приміщень;

· розглянути сутність і значення служби експлуатації номерного фонду;

· розглянути склад служби експлуатації номерного фонду;

· надати рекомендації щодо поліпшення роботи даної служби;

· дослідити діяльність служби експлуатації номерного фонду готелю “Супутник”.

Об’єктом курсової роботи є організація роботи служби експлуатації номерного фонду на прикладі готелю “Супутник”, предметом - служба експлуатації номерного фонду як одна із служб обслуговування.

Структура роботи: курсове дослідження складається із

Похожие работы