Читать курсовая по туризму: "Особливості організації обслуговування на підприємстві санаторного типу" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Факультет ГРТБ

Кафедра туристичного та

готельного бізнесу

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни „Організація готельного господарства”

на тему: «Особливості організації обслуговування на підприємстві санаторного типу»

КИЇВ-НУХТ-2012

ЗМІСТВСТУП

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПІДПРИЄМСТВАХ САНАТОРНОГО ТИПУ

.1 Передумови виникнення санаторних комплексі

.2 Організаційні аспекти функціонування підприємств санаторного типу

.3 Особливості організації обслуговування на підприємстві санаторного типу

.4 Сучасний стан розвитку санаторних комплексів в Україні

РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ В САНАТОРІЇ «ЗОРІ УКРАЇНИ»

.1 Загальна характеристика санаторію «Зорі України»

.2 Організаційно - економічна характеристика санаторію

.3 Характеристика основних служб санаторію

.4 Дослідження конкурентного статусу та маркетингової політики санаторію «Зорі України»

.5 Аналіз процесу надання послуг в санаторії

РОЗДІЛ 3. ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО ВДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ В САНАТОРІЇ «ЗОРІ УКРАЇНИ»

.1 Загальні рекомендації щодо вдосконалення діяльності санаторію

.2 Шляхи вдосконалення процесу обслуговування в санаторії «Зорі України»

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ВСТУП Територія України характеризується унікальністю фізико-географічних та геологічних умов, що сприяло формуванню значних обсягів природних ресурсів та їх різноманітності. Одними з найбільш цінних серед природних ресурсів є лікувальні ресурси, які створюють базу для розвитку туристично-рекреаційної сфери. За своїм туристично-рекреаційним потенціалом Україна має всі можливості стати туристичною державою світового рівня.

Внаслідок того, що за роки самостійності України туристично-рекреаційній системі практично не приділялася увага з боку держави та було відсутнє належне бюджетне фінансування - це призвело до значного занепаду цієї життєво-необхідної галузі. Всі спеціалізовані заклади перейшли, в основному, на сезонний характер роботи, при цьому багато з них згорнули свої лікувальні бази і почали переходити в розряд закладів з низьким рівнем сервісного обслуговування.

На жаль, вся нормативна база і правила функціонування рекреаційних комплексів залишилася ще з 60-х років минулого сторіччя. База дуже застаріла і є неможливою для використання в наші часи.

Проблеми рекреаційного і санаторно-курортного комплексу України вимагають комплексного довгострокового регулювання на загальнодержавному рівні. Вирішення цих проблем виведе Україну на світовий рівень і туристичний потенціал використовуватиметься в повну силу.

Метою дослідження є удосконалення процесу обслуговування клієнтів в санаторіях.

Основними завданнями в роботі є:

висвітлення передумов виникнення санаторних комплексів, організаційні аспекти їх функціонування, а також визначення сучасного стану розвитку санаторних комплексів в Україні;

дослідження конкретного підприємства санаторного типу, а саме санаторію

Похожие работы