Читать отчет по туризму: "Анализ деятельности гостиницы" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Введение

гостиница организационный технический

Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника, поэтому целью прохождения преддипломной практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков.

Персонал гостиницы - одно из наиболее важных звеньев в цепи получения доходов и извлечения прибыли в индустрии гостиничного бизнеса. Наряду с профессиональными знаниями, необходимыми для качественного обслуживания гостей, важную роль играет внешний вид персонала, умение общаться с людьми, форма подачи информации о продаваемых услугах. Театр, как известно, начинается с вешалки, а гостиница - со службы приема. И от того, как персонал встретит гостя - улыбкой или ухмылкой, доброжелательно или равнодушно, - от того, как он будет проинформирован об услугах и условиях проживания, зависит первое впечатление о гостинице в целом. Именно неблагоприятное первое впечатление часто нельзя компенсировать даже высокой комфортабельностью номера. Поэтому актуальность постоянного обучения обслуживающего персонала нельзя переоценить.

Подготовка к написанию отчёта по практике предусматривает изучение темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе.

Исходя из темы и цели работы, мною решены следующие задачи:

приобретение студентами профессиональных умений и навыков по специальности;

закрепление, расширение, систематизация и углубление знаний, полученных при изучении специальных дисциплин;

развитие профессионального мышления;

приобщение к работе в условиях трудового коллектива;

подготовка к самостоятельной производственной деятельности;

подбор необходимых материалов для выполнения индивидуального задания, подготовка отчета по практике. 1. Краткая характеристика Гранд Отеля Кемпински Геленджик .1 История организации Гостиничная сеть Kempinski считается старейшей гостиничной цепочкой в сегменте роскошных отелей Европы. Штаб-квартира компании Kempinski находится в Женеве, Швейцария. Кроме того, сеть Kempinski - это основа гостиничного конгломерата «Global Hotel Alliance» (GHA).

Отличительной чертой гостиничной сети Kempinski является уникальность каждого из отелей, выступающих под брендом компании. Любой отель Kempinski обладает своим характером, уникальным интерьером и стилем оформления номеров. К гостиничной цепочке Kempinski принадлежат и роскошные городские отели, и сверхроскошные гранд-отели, и отели-курорты. Одной из последних ярких и нашумевших акций гостиничной сети Kempinski последних лет стало открытие нового отеля Emirates Palace в Абу-Даби, столице ОАЭ.

На сегодняшний день под управлением Kempinski находятся свыше 60 отелей в разных уголках земного шара. Наибольшее число гостиниц Kempinski можно встретить в Европе. Отели Kempinski представлены также в таких регионах как Африка, Ближний Восток и Юго-Восточная Азия. Флагманами сети являются отель «Четыре сезона» (Vier Jahreszeiten) в Мюнхене, знаменитый отель Adlon в Берлине, Гранд Отель Bains в Санкт-Моритце

Похожие работы