(Назад)
(Cкачать работу)Информационная фальсификация отсутствует.
Для улучшения работы магазина и повышения качества реализуемых вареных колбасных изделий, ООО «ТД Интерторг» можно предложить
. Для расширения ассортимента увеличить долю вареных колбас высшего и первого сорта, что позволит повысить качество реализуемых товаров;
. Для удобства покупателей и быстроты обслуживания увеличить ассортимент сосисок и сарделек в вакуумной упаковке разной фасовки;
.При определении показателей качества вареных колбасных изделий большее внимание необходимо уделить показателям безопасности и микробиологическим показателям качества, потому что это является очень важным в настоящее время;
.При выявлении не соответствия требованиям нормативно-технической документации сообщать об этом поставщику. При необходимости разрывать связи со старыми поставщиками и заключать новые договоры. Это возможно при изучении рекламы производителей.
.Следует давать наиболее подробную информацию о каждом произведенном продукте - не только химический состав, но и содержание витаминов и минералов, полезных веществ, а так же информацию о неиспользовании генетически модифицированных компонентов. Список используемой литературы1. ГОСТ Р 52196-2011. Изделия колбасные вареные
2. Данильчук Ю.В. Товароведение и экспертиза мясных товаров. М. ИНФРА-М 2011
3. Николаева М.А., Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: М.: ИД «ФОРУМ»: ИН 2011г.
4. Щевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: - М.: ИНФА-М. 2013г.
Дополнительная литература
5. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров. М. «Академия» 2010г
6. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров. М. 2007г.
.Коснырева Л.М., Криштафович В.И., Позняковский В.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. М. «Академия» 2007г.
Похожие работы
Интересная статья: Основы написания курсовой работы