Читать курсовая по экологии: "Воздействие предприятия молочной промышленности на окружающую среду" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

"ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ ЯНКИ КУПАЛЫ"

ФАКУЛЬТЕТ БИОЛОГИИ И ЭКОЛОГИИ

КАФЕДРА экологии Курсовая работа

Воздействие предприятия молочной промышленности на окружающую среду Исполнитель:

студентка 5 курса

специальности (Биоэкология 1-33-0101)

Гресь Марина Викторовна

Научный руководитель:

Юхневич Галина Геннадьевна

Канд.биол.наук, доцент; зав. кафедрой Гродно, 2015

Введение Одним из основных источников загрязнения окружающей среды является промышленное производство, в которое вовлекаются значительные объемы природных ресурсов. Молочная промышленность не является исключением, а также является одним из источников загрязнения окружающей среды, причем отходы молочной промышленности представляют серьезную опасность для окружающей среды.

Кислая среда сыворотки убивает микроорганизмы, которые применяются на сооружениях биологической очистки воды. И это далеко не все. Резкое окисление органических соединений вызывает неприятный запах, от которого страдают жители близлежащих населенных пунктов. Кроме того, это удар по биоразнообразию водоемов. Ведь увеличение, к примеру, фосфора в воде в теплое время года вызывает рост водорослей, в холодное - их гниение, а все это забирает из воды кислород, вызывая гибель рыбы.

Но, помимо экологического, есть и экономический ущерб. Ведь сыворотка - еще и ценное белковое сырье, которого сегодня нам не хватает. И сбрасывать его в канализацию или на поля фильтрации - это преступление. Ставится задача - перерабатывать молочные отходы на сто процентов. Но что мы имеем в реальности. В Беларуси - 86 предприятий, где есть молочные отходы. Общий объем стоков молокоперерабатывающих предприятий составляет порядка 10-12 миллионов/млн тонн/т в год. Из них примерно 30 % поступает на поля фильтрации, а остальное - в коммунальную канализационную сеть. Особенно остро стоит проблема в небольших населенных пунктах в летний период [2, c. 32].

Молочная промышленность - отрасль, предприятия которой требуют проведения ряда модернизационных работ для повышения экологичности производства. Выброс вредных веществ на предприятиях переработки молока связан с двумя основными факторами: большое количество водопотребления и водоотведения и повышенное выделение углекислого газа, получаемого в результате производства. Отведенная вода предприятий переработки молока содержит большое количество физико-химических, а также биологических загрязнителей, которые требуют проведения очистных мероприятий. В связи с различной структурой и технологий переработки молока выработка единого решения по очистки вод является весьма затруднительной.

Целью данной курсовой работы являлась рассмотрение воздействия предприятия молочной промышленности на окружающую среду.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть газовоздушные выбросы, связанные с работой предприятия.

2. Дать характеристику сточных вод, образованных на производстве молочной промышленности.

. Рассмотреть твердые отходы, образовавшиеся на предприятии молочной промышленности

Объект исследования - молочная промышленность.

Предмет


Интересная статья: Основы написания курсовой работы