Читать курсовая по биологии: "Микробиологический синтез витамина В12" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО "ПОЛЕССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСТИТЕТ"

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА БИОЛОГИИКурсовая работа

Специальность 1-31 01 01 Биология (по направлению)

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ ВИТАМИНА В12Исполнитель:

Студент 2 курса, группы 13-НПД-1

дневной формы обучения Балюк Наталья Валерьевна

Научный руководитель:

ассистент кафедры Каленчук Татьяна Владимровна

ПИНСК 2015

ОглавлениеВведение

Глава 1. Обзор литературы

1.1 История открытия витамина В12

1.2 Молекулярная структура

1.3 Функции витамина В 12

Глава 2. Методы исследования

2.1 Продуценты витамина В12

2.2 Биосинтез витамина В12

2.3 Получение витамина В 12

2.4 Применение витамина В12

Заключение

Список использованных источников

Введение

Витамины - группа низкомолекулярных органических веществ, которые в очень низких концентрациях оказывают сильное и разнообразное биологическое действие. В природе источником витаминов являются главным образом растения и микроорганизмы.

В настоящее временя более современным способом получения витаминов является микробиологический синтез.

Витамины принимают активное участие во многих процессах метаболизма человека и высших животных (процессы циклатрикарбоновых кислот, распад и синтез жирных кислот, синтез аминокислот и др.), оказывая влияние на разнообразные физиологические процессы. В промышленности витамины получают в основном химическим синтезом. Однако микробиологическое производство этих соединений также имеет место. Методом микробиологического синтеза производят в основном витамин В12 и его коферментную форму.

Витамин В12 - (α-5,6-диметилбензимидазол) - цианкобаламин - полимер сложного строения, являющийся гематопоэтическим и ростовым фактором для многих животных и микроорганизмов. В тканями животных витамин не образуется. Его синтез в природе осуществляется микроорганизмами. Способность к синтезу данного витамина широко распространена среди прокариотических микроорганизмов. Известны активные продуценты витамина B12 у псевдомонад, среди которых лучше других изучен штамм Pseudomonas denitrificans MB-2436 - мутант, дающий на оптимизированной среде до 59 мг/л корриноидов. Интерес представляют термофильные бациллы, а именно Bacillus circulans и Вас. stearothermophilus, которые растут соответственно при 60 и 75°С и за 18 ч. культивирования без соблюдения стерильных условий дают высокие (2,0 - 6,0 мг/л) выходы витамина. Корриноиды синтезируют Rhodopseudomonas palustris, фототрофные пурпурные бактерии Rhodobacter sphericus, Rh. capsulatus, Rhodospirillumrubrum, Chromatiumuinosum и ряд других видов. Значительные количества витамина B12 образует цианобактерии Anabaena cylindrica, одноклеточные зеленые водоросли Chlorella pyrenoidosae и красные водоросли Rhodosorus marinus. Дрожжи и мицелиальные грибы не образуют корриноиды.

В организме человека и животных синтезируется микрофлорой кишечника, откуда поступает в органы, накапливаясь в наибольших количествах в почках, печени, стенке кишечника. Синтезом в кишечнике потребность организма в витамине B12 полностью не обеспечивается; дополнительные количества поступают с продуктами животного происхождения. Витамин B12 содержится в разных количествах в лечебных препаратах, получаемых из печени животных.


Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы