Читать отчет по маркетингу: "Экспертиза продовольственных товаров" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

СодержаниеВведение

1. Изучение инструкций по ТБ, прохождение первичного инструктажа

2. Идентификация товаров по ассортиментной принадлежности

3. Проведение расшифровки маркировки товара (на выбор)

4. Проведение экспертизы качества товара различными методами и установить градацию товара

5. Проведение соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке

6. Проведение диагностики дефектов товара по внешним признакам, предположить причины возникновения

7. Составление экспертного заключения на соответствие товара по ГОСТу

8. Проведение экспертизы и оценки качества фруктово-ягодных кондитерских изделий, пряников и вафлей

9. Проведение экспертизы и оценки качества пирожных и тортов

10. Проведение экспертизы и оценки качества безалкогольных напитков

11. Проведение экспертизы и оценки качества кисломолочных напитков

12. Проведение экспертизы и оценки качества сыров

13. Проведение экспертизы и оценки качества орехов и сухофруктов

14. Проведение экспертизы и оценки качества переработанных овощей, плодов, ягод, грибов

15. Проведение экспертизы и оценки качества рыбных консервов и пресервов

16. Проведение экспертизы и оценки качества парфюмерных товаров

17. Проведение экспертизы и оценки качества посудохозяйственных товаров

18. Проведение экспертизы и оценки качества бытовой химии

19. Проведение экспертизы и оценки качества косметических товаров

20. Проведение экспертизы и оценки качества трикотажных товаров

Заключение

Экспертиза - это исследовательская деятельность, осуществляемая компетентным лицом (или группой лиц), для ответа на чётко поставленные другим лицом (юридическим или физическим) вопросы. Она проводится в определённые сроки (как правило, короткие) и заканчивается подготовкой письменного документа в установленной форме (заключения, акта, сертификата и т.п.). Исследовательская деятельность подразумевает выбор экспертом методов исследования с целью получения ответов на заданные вопросы с оптимальной достоверностью. Товароведная экспертиза подразделяется в зависимости от объектов, которые подвергаются экспертному исследованию, на экспертизу продовольственных товаров (молочных, плодоовощных, зерномучных, мясных и др.) и экспертизу непродовольственных товаров (швейно-трикотажных, парфюмерно-косметических, кожевенно-обувных и др.). По результатам экспертизы составляется экспертное заключение, состоящее из 3 частей: вводной, где дается характеристика дела, по которому назначена экспертиза, а также указываются вопросы, поставленные перед экспертом; исследовательской, где излагается процесс экспертного исследования и его результаты, дается научное обоснование установленных фактов; заключительной части - выводов, где даются ответы на поставленные перед экспертом вопросы.

Товаровед-эксперт занимается товароведением и экспертизой потребительских товаров. Товароведение и экспертиза есть вид хозяйственной деятельности по изучению качества сырья и потребительских товаров на всех этапах их жизненного цикла от производителя до потребления. Объектами профессиональной деятельности товароведа-эксперта являются: товароведческая оценка товаров, их потребительская стоимость,

Похожие работы