Читать бизнес-план по маркетингу: "Створення кафе-кондитерського" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Вступ Планування інвестиційної діяльності будь-якого комерційного підприємства направлене на рішення питання про те, чи варто вкладати гроші в даний проект, і чи принесе він очікуваний дохід, що окупає всі витрати.

Для того, щоб визначити кінцеві результати справи, що починається, будь-якому підприємцю, інвестору, банкіру, керівнику підприємства необхідно мати грамотно складений бізнес-план. Без цього не можна братися за комерційний або виробничий бізнес.

Бізнес-план розробляють для пошуку подальших резервів зменшення витрат і зростання доходів з метою забезпечення зростання прибутків підприємства. Бізнес-план являє собою специфічний документ, що описує основні аспекти майбутньої діяльності підприємства з реалізації будь-якої інвестиційної програми або будь-якої бізнес-ідеї у принципі.

Метою складання даного бізнес-плану є створення кафе-кондитерської «MAD LIFE», проникнення його на ринок і подальше розширення ринкової долі.

У бізнес-плані обґрунтовуються:

- загальні та специфічні деталі функціонування підприємства в умовах ринку;

- вибір стратегії і тактики конкуренції;

- оцінка фінансових, матеріальних, трудових ресурсів, необхідних для досягнення мети підприємства.

Добре аргументований, складений на достовірній інформації, з глибоко продуманою перспективою бізнес-план - запорука успіху підприємця, що починає справу і готового йти на розумний ризик. 1. Резюме Основною метою даного бізнес-плану є реалізація проекту, ідея якого полягає в створенні кафе-кондитерської «MAD LIFE», що буде спеціалізуватися на приготуванні кондитерських виробів з свіжих та натуральних продуктів. Переваги даного проекту полягають в його новизні для м. Мерефа.

Для фінансування проекту планується витратити власні кошти, розмір яких становить 2000000 грн. Термін окупності - 2 роки 5 місяці.

Проект повністю фінансується власними коштами.

В меню новоствореного закладу будуть входити:

. Різноманітні види випічок та тістечок.

. Цукерки, що будуть виготовлятися на кухні закладу.

. Торти.

. Морозиво.

. Широкий асортимент безалкогольних коктейлів та соків.

. Вишукані сорти кави, чаю, гарячого шоколаду.

. Широкий асортимент фруктів та фруктових салатів.

Для створення кафе планується придбання спеціального обладнання, меблів, а виробничу будівлю взяти в оренду. Для виробництва продукції необхідно найняти 8 робітників.

Даний об’єкт планується відкрити в м. Мерефа за адресою вул. Дніпропетровська, 230, пл. Перемоги. Приміщення буде орендуватись (запланована вартість оренди 80 грн./м2 в місяць).

Значну увагу буде зосереджено на дизайні приміщення. Атмосфера кафе, в першу чергу буде створювати відчуття затишку, а окремі елементи сучасного дизайну, будуть головною родзинкою закладу.

Загальна площа кафе буде становити 100 м2 (24 м2 кухня, 10 м2 склад,58 м2 зал на 50 посадочних місць, 8 м2 санвузол).

Персонал закладу буде складатись з одного адміністратора, який так же виконуватиме обов’язки бухгалтера, один кондитер, два помічника кондитера, двоє офіціантів, прибиральниця. Графік роботи кафе з 10:00 до 22:00. Куріння в приміщенні буде заборонене. . Аналіз стану галузі Український ринок кондитерських виробів - один із найбільш розвинутих у вітчизняній харчовій промисловості.


Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы