Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Экономика производства говядины"

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Содержание Введение

Организационно-экономическая характеристика хозяйства

Главная часть.

Глава 1. Экономическое значение производства говядины.

.1 Народнохозяйственное значение производства мяса говядины и для конкретного хозяйства

.2 Рынок мясной продукции и основные направления развития производства говядины

Глава 2. Экономическая эффективность производства говядины.

.1 Определение показателей экономической эффективности производства мяса говядины

.2 Пути повышения экономической эффективности отрасли в изучаемом хозяйстве

Заключение

Основная литература Введение В Беларуси скотоводство является самой значимой отраслью животноводства. Эта отрасль дает самый ценный продукт питания - мясо, а также кожевенное сырье. Незаменима роль скотоводства как источника органических удобрений.

Среди мясных продуктов, потребляемых населением, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей, а также характеризуется более благоприятным соотношением белка и жира. В ней меньше содержится холестерина, чем в свинине и баранине. В говядине содержатся все незаменимые аминокислоты, а также жирные кислоты, минеральные вещества, что обуславливает высокую питательную ценность говядины.

Актуальность данной темы очевидна в современных условиях. Именно биологическая ценность, питательность и полезность говядины обуславливает необходимость обеспечения государством населения данным продуктом питания на уровне больших и малых предприятий

Особая значимость повышения эффективности производства говядины для предприятия в целом выражается в максимизации прибыли, повышении рентабельности и конкурентоспособности.

Объектом исследования данной курсовой работы является СПК «Полесская Нива».

Целью данной курсовой работы является изучение экономических показателей, а так же изучение теории и получение практических навыков.

Предмет исследования - производство говядины на предприятии, его сущность, значение и пути повышения эффективности.

Задачами данной курсовой работы являются:

ü Выявление основных аспектов производства говядины на предприятии на основе изучения научной литературы;

ü Определение факторов и показателей эффективного производства говядины в современных условиях;

ü Анализ и оценка эффективности производства говядины на предприятии;

ü Предложение мер по повышению эффективности производства говядины на предприятии. Организационно-экономическая характеристика хозяйства CПК «Полесская нива» СПК «Полесская Нива» одно из хозяйств Столинского района Брестской области. Основная специализация - животноводство. Главный хозяйственный центр расположен в д. Ремель. За хозяйством закреплено на 2013 год 5419 га сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни 2513 га.

По физико-химическому районированию, территория, занимаемая хозяйством, относится к южной части Припятского Полесья. Общая численность рабочих 277 человек. Хозяйство расположено в сырьевой зоне ОАО «Савушкин продукт», Пинского мясокомбината «Пикант», спиртзавода КУПП «Маньковичи». Предприятие расположено в Полесской зоне Республики Беларусь, которая характеризуется умеренно-теплым климатом с продолжительным периодом вегетации и мягкой зимой. Продолжительность безморозного периода 162 дня, а периода с устойчивым снежным покровом 65 дней. Весенние заморозки заканчиваются в среднем 3-5 мая, а осенние начинаются 5-10 октября. Средняя продолжительность вегетационного периода 201 день. Начало выпаса скота приходится на начало третьей декады апреля, а конец - на конец ноября. Естественная растительность предприятия представлена лугами, сенокосами, пастбищами. Природные условия СПК позволяют выращивать следующие сельскохозяйственные культуры: зерновые (озимые и яровые), кукурузу, картофель, рапс, овощи открытого грунта и другая продукция растениеводства. В хозяйстве используются следующие виды сельскохозяйственной техники: трактора, зерноуборочные комбайны, кормоуборочные комбайны; самоходные косилки, жатки, косилки тракторные, плуги. Для организационно-экономической характеристики к хозяйству применяется система показателей сельскохозяйственного производства. Выпускаемую продукцию можно характеризовать двумя группами показателей: натуральными и стоимостными.

Натуральные показатели характеризуют полезность продукта, его способность удовлетворять те или иные нужды производителя и потребителя. Они выражаются в единицах измерения различных физических величин (тоннах, километрах и тому подобных) или единицах счета (штуках). Среди натуральных показателей выделяют условно-натуральные (условное поголовье скота, кормовая единица, условный эталонный трактор, условный эталонный гектар и тому подобное).

Стоимостные показатели - это денежная оценка продукции, работ и услуг. Они рассчитываются на основе натуральных показателей и цены продукции или стоимости работ, услуг.

Производственные показатели в растениеводстве:

размеры посевных площадей сельскохозяйственных культур;

структура посевных площадей-это процентное соотношение посевных площадей отдельных сельскохозяйственных культур и их групп;

валовой сбор-это общее количество однородной продукции растениеводства, собранной со всей площади ее посева;

урожайность-сбор однородной (или по группе культур) растениеводческой продукции в натуральном выражении с 1 га посевной площади;

выход (сбор) продукции в кормовых единицах;

выход продукции растениеводства на 1 балло-гектар;

стоимость валовой продукции растениеводство

Производственные показатели в животноводстве:

численность поголовья;

структура стада;

продуктивность животных и птицы;

среднегодовой удой на одну корову;

количество приплода в расчете на 100 коров.

Расчет данных показателей приведен в таблицах:

Показатели развития отраслей растениеводства Состав и структура посевных площадей хозяйства

Таблица 1

Виды угодий

Площадь, га

Структура, %

2011

2012

2013

Федор.

2011

2012

2013

Федор.

Зерновые и зернобобовые-всего

470

854

933

2428

32,5

34,7

38,3

35,1

в т. ч. озимые зерновые

338

607

553

1738

23,4

24,7

22,7

25,1

Яровые

132

247

314

470

9,1

10,05

12,9

6,8

Зернобобовые

-

-

66

220

-

-

2,7

3,2

Кукуруза и зерно

111

111

175

216

7,7

4,5

7,2

3,1

Сахарная свекла

-

50

50

-

-

2,0

2,1

-

Лен-долгунец

-

-

-

-

-

-

-

-

Картофель

114

133

120

-

7,9

5,4

4,9

-

Овощи открытого грунта

5

5

20

-

0,3

0,2

0,8

-

Овощи защищенного грунта

-

-

-

-

-

-

-

-

Рапс

50

160

111

-

3,5

6,5

4,6

-

Кормовые культуры - всего

694

1145

1025

4272

48,1

46,6

42,1

61,7

в т. ч. Кормовые корнеплоды

25

40

20

-

1,7

1,6

0,8

-

кукуруза на силос

415

755

746

2464

28,7

31

30,6

35,6

силосные без кукурузы

-

-

-

-

-

-

-

-

однолетние травы


Похожие работы

 
Тема: Технология производства говядины
Предмет/Тип: Технология машиностроения (Курсовая работа (т))
 
Тема: Совершенствование технологии производства говядины
Предмет/Тип: Биология (Реферат)
 
Тема: Эффективность производства говядины на ЗАО "Ольговское"
Предмет/Тип: Эктеория (Курсовая работа (т))
 
Тема: Повышение эффективности производства говядины
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Диплом)
 
Тема: Технология производства говядины в ООО "Петухово" Можгинского района УР
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Курсовая работа (т))