Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Проект виноградника в Красногвардейском районе (зона укрывного виноградарства) на площади 90 га" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Тысячелетиями человек уделял самое пристальное внимание винограду. «Из всех культурных полезных растений, - писал И.В. Мичурин, - виноградная лоза занимает самое видное место. Это уже видно из того многочисленного количества изысканий и забот, которое было приложено, человеком к культуре виноградной лозы.

Виноградарство - важнейшая отрасль народного хозяйства. Это одна из самых доходных растениеводческих отраслей.

Крымский полуостров по своим почвенно-климатическим условиям является уникальной зоной для возделывания винограда и производства всех типов вин, в том числе марочных, игристых и коньяков.

Плоды винограда, а также продукты его переработки обладают ценными лечебными, вкусовыми и пищевыми качествами. Сахар в виноградных ягодах содержится в основном в виде глюкозы, которая быстро и легко усваивается человеческим организмом. Килограмм ягод в зависимости от сорта, степени созревания урожая и условий его выращивания содержит до 300 и более граммов сахара. Помимо этого, в ягодах винограда содержится от 0,5 до 1,4 % винной, яблочной и других органических кислот, 0,3-0,5 % минеральных веществ, в частности фосфора, железа, калия, кальция, 0,15-0,9 % белковых веществ, 0,3-1 % пектинов, а также витамины А (каротин), B1 (аневрин), В2 (рибофлавин), С (аскорбиновая кислота), В6 (адермин) и Р (цитрин).

Виноградное растение удачно совмещает ценные хозяйственные признаки с прекрасными декоративными качествами. Оно используется для украшения жилищ, озеленения городов и сел. Виноградная лоза очищает и освежает воздух, уменьшает жару и защищает от нее в летнее время.

Мировое производство винограда в последние годы постепенно возрастает и составляет в пределах 8 млн. га.

В Крыму на сегодняшний день площадь под виноградниками составляет более 32500 га. В 2007 г. Валовой сбор с общей площади достиг 583390 ц., а средняя урожайность с 1 га. плодоносных виноградников составила 20,7 ц.

Вышеуказанные показатели по отрасли виноградарства Крыма неудовлетворительны потому, что в данной зоне можно производить сырья значительно больше по отношению к единице площади.

В последние годы серьезный акцент делается на комплексно-устойчивые сорта, которые характеризуются повышенной устойчивостью к болезням, корневой форме филлоксеры, морозу. Во время нормального функционирования экономики Крыма виноградарство обеспечивало высокую прибыль с гектара при норме рентабельности производства винограда 70-150 % и более.

В Крыму виноградарство одно из самых перспективных направлений хозяйственной деятельности. Природные условия очень благоприятны для выращивания винограда, а учитывая то, что в России количество территорий на которых возможно промышленное виноградарство весьма ограничено, Крым является одним из немногих регионов ориентированных на производство винограда и вина. Можно с уверенностью сказать, что экономика Республики Крым тесно завязана на виноградарстве уже давно. В период рассвета виноградарства во времена СССР площади под виноградам в Крыму достигали 150 тыс гектаров. Сейчас, в результате разрушительных последствий либеральных реформ 90-х и внедрения рыночной экономики площади под виноградом существенно уменьшились, и составляют примерно 40 тыс. гектар. Но тем не менее правительство России предпринимает

Похожие работы