Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Особенности выращивания и кормления птиц" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

ВведениеПтицеводство - одна из важнейших динамично развивающихся отраслей сельскохозяйственного производства, которая обеспечивает высококачественными диетическими продуктами питания - мясом и яйцом. Кроме этого от птицы получают дополнительную продукцию ( пух, перо) , а также побочную (птичий помет). В настоящее время производство яиц выгодный бизнес, конкурентоспособный на мировом рынке, не боится импортных конкурентов. Помет в высушенном виде используется в качестве корма для других животных или как ценное органическое удобрение. Отходы инкубации и убоя птицы перерабатываются в ценную питательную кормовую и перьевую муку

По материалам сайта [20] «В отличие от бройлерного птицеводства производство яйца в России развивается почти 20 лет. «Дно» в яичном птицеводстве было достигнуто в 1996 году, когда объем производства во всех категориях хозяйств упал до 31,9 млрд. штук. С тех пор отрасль ежегодно демонстрировала прирост в 2,3%. Рекордного результата отечественные птицеводы добились в 2012 году - объем производства в целом по стране составил 42 млрд. штук».

По мнению некоторых экспертов аграрного рынка, падение производства основного продукта птицеводства - яйца, связано с увеличением птицефабрик мясо - яичного направления. За последние годы количество таких фабрик увеличилось значительно, в основном за счет перехода предприятия яичного направления на смешанный тип производства. В связи с этим , 2014 году производство бройлерного мяса стало выше, чем производство яйца.

По прогнозам ИКАР в 2015 году производство яйца в России может увеличиться почти до 42 млрд. штук. В настоящее время увеличился экспорт яйца, в 2014 году составил 75% - 495 млн. штук, что также благоприятно воздействует на развитие яичного производства. Вместе с тем сегодня активно развивается сфера производства инкубационного яйца, как крупными игроками в секторе производства яйца и мяса птицы, так и специализированными племенными птицефабриками» [27]

Продукты отрасли птицеводства - уникальные диетические продукты питания, состоящие их полноценных белков, жиров, углеводов и витаминов, а также минеральных веществ. В основном для пищевых целей используются яйца кур, цесарок, перепелиные, также получают мясную продукцию.

В связи с переходом страны на рыночные отношения назрела необходимость в совершенствовании отрасли птицеводства в целом, переориентация механизма хозяйствования на производство конкурентоспособной продукции птицеводства с учетом потребительского спроса.

В 2001 г создан «Росптицесоюз», призванный координировать и защищать интересы отрасли, куда входят производители кормов, оборудования, ветпрепаратов; организации, снабжающие хозяйства ресурсами; кредитно - финансовые и научно - исследовательские учреждения; племенные заводы; птицеперерабатывающие и торговые предприятия.

Дальнейшая программа развития птицеводства в нашей стране будет направлена на производство основного объема продукции данной отрасли на крупных специализированных предприятиях. В будущем отрасль птицеводства должна развиваться как интегрированная система - селекционные центры - племзаводы - репродукторы первого порядка - репродукторы второго порядка - промышленные хозяйства. Сюда же войдут крупные инкубатории, предприятия


Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы