- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Характеристика плодовых и ягодных пород
Плодоводство - одна из отраслей сельскохозяйственного производства, в задачи которой входит производство плодов и ягод. Плоды и ягоды, а также виноград используются человеком в свежем и переработанном виде. Отличаясь высокими вкусовыми качествами, они содержат необходимые человеку питательные вещества (в большом количестве сахар, органические кислоты), а также витамины. Хозяйственное значение плодоводства определяется высокой ценностью плодов и ягод в питании человека. Они содержат витамины, сахара, органические кислоты, белки, жиры, минеральные соли, дубильные, пектиновые, ароматические, биологически активные соединении, которые находятся в виде соединений, легкоусвояемых организмом человека, и играют важную роль в обмене веществ. Дефицит этих веществ в организме вызывает снижение иммунитета, преждевременное старение. Плоды являются сырьем для перерабатывающей промышленности. Согласно рекомендациям Института питания РАМН, годовая норма потребления плодов, ягод и винограда должна составлять не менее 113 кг, в т. ч. ягод 14,4 кг, из них земляники и малины - по 3,8, смородины черной - 4,5, смородины белой и красной - 0,6, крыжовника - 1,7 кг. Ежедневное потребление фруктов должно составлять не менее 250 г.
Систематика. Плодовые и ягодные растения относят к различным ботаническим семействам, родам и видам. Всего в мире насчитывается около 40 семейств, объединяющих 200 родов и более 1 тысячи видов плодовых растений. Культурные виды представлены сотнями и тысячами сортов. Самое большое количество видов плодовых растений входит в семейство розоцветных с тремя подсемействами.
1. Растения семейства Rosaceae, подсемейства Pomoideae:
Яблоня, виды Malus Mill.
Груша, виды Pyrus L.
Рябина, виды Sorbus L.
Боярышник, виды Crataegus
Ирга, виды Amelanchier Medik и др.
2. Растения семейства Rosaceae, подсемейства Prunoideae:
Слива, виды Prunus Mill.
Абрикос, виды Armeniaca Mill.
Персик, виды Persica Mill.
Миндаль, виды Amygdalus L.
Вишня, виды Cerasus Juss.
Черешня, виды Cerasus Juss.
3. Растения семейства Rosaceae, подсемейства Rosoideae:
Малина, виды Rubus L.
Ежевика, виды Rubus L.
Земляника, виды Fragaria L.
Смородина, виды Ribes L.
Крыжовник, виды Grossularia Mill.
Виноград, виды Vitis L.
Цитрусовые, виды Citrus L.
Банан, виды Musa L. и др.
Биологические особенности. Плодовые растения - многолетние. Они имеют различные долговечность, урожайность, требования к факторам внешней среды и почвенным условиям.
Существует морфологическая группировка плодовых растений, учитывающая только жизненную форму породы.
1. Древовидные, или древесные, имеют мощный ствол (хлебное дерево, манго, личи, грецкий орех, черешня и др.), а также деревья меньших размеров с менее выраженным стволом (апельсин, авокадо, гуайява, яблоня, абрикос). Эти растения наиболее долговечные, поздно вступают в плодоношение.
2. Многолетние неодревесневающие. В группу входят виды рода Carica, в т. ч. культурный вид Carica papaya - папайя, или дынное дерево.
3. Кустовидные. Имеют несколько стволов или один слабовыраженный (кофе, цитрон, лайм, вишня, гранат, лещина, кизил и др.). По сравнению с деревьями, отличаются меньшей долговечностью, более быстрым вступлением в период плодоношения.
4. Кустарниковые. Надземная система - невысокий куст из нескольких равноценных ветвей
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Основы написания курсовой работы