Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Молочное скотоводство на СПК "Гигант"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Введение Молочное скотоводство - это важная и наиболее распространенная отрасль животноводства. Она является основным источником молока, всех его производных - от сметаны до творога, а также мяса. На молочном скотоводством сконцентрировано более половины основных средств, более 50% трудовых ресурсов и около 40% кормов, что означает необходимость усовершенствования технологических процессов, от выращивания кормов и до отправления потребителю.

Молоко - незаменимая основа питания для детей и других млекопитающих. Молочная промышленность вырабатывает необходимые продукты питания, в том числе для детей и диетического питания. Молочные продукты по содержанию белка и его биологической ценности стоят на первом месте среди других продуктов питания. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. [4]

Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока - 120 кг; обезжиренного - 6,8; творога - 8; сыра и брынзы - 6,6; сметаны - 5,8; сливочного масла - 6 кг. Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 403 кг на душу населения в год.

К особенностям отрасли можно отнести следующие:

Ø Повсеместность производства молочных продуктов

Ø Необходимость сочетания с другими отраслями сельского хозяйства

Ø Высокая трудоёмкость

Ø Большая доля продукции во всем производстве

Целями выполнения данной курсовой работы являются углубление и усовершенствование теоретических знаний по дисциплине на примере хозяйства, применение полученных знаний при решении вопросов производственно-экономического характера и выявление, если имеются, и анализ проблем молочного животноводства (повышение продуктивности скота).

Объектом исследования является СПК "Гигант" Бобруйского района Могилевской области.

Информацией для исследования являются годовые отчёты предприятия за 2012-2013 гг.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК "Гигант" Сельскохозяйственный кооператив "Гигант" (сокращенно СПК "Гигант"). СПК "Гигант" расположен в 25 км от районного центра г. Бобруйска и в 22 км от железнодорожной станции Телуша. На территории хозяйства расположено 11 населенных пунктов. Центральная усадьба СПК "Гигант" - агрогородок Большие Бортники.

Основная деятельность предприятия - производство молока, мяса крупного рогатого скота и свиней, а также производство зерновых и зернобобовых и их семян, картофеля и его семян, сахарной свеклы, рапса и кормовых культур, а также оказание услуг населению.

Основные виды деятельности:

· Производство сельскохозяйственной продукции

· Переработка сельскохозяйственной продукции

· Сбыт сельскохозяйственной продукции

· Торгово-закупочные операции

· Осуществление маркетинга, покупка оборудования, товаров, материалов и услуг

· Выполнение строительных работ и т.д.

Предметом деятельности Кооператива является:

· Производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственного товара и производства

· Все виды торгово-закупочной деятельности, которые разрешены законодательством РБ

· Иные виды

Похожие работы