- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Контрольная работа
значение плодовых и ягодных культур в жизни человека Содержание 1. Плодоводство как отрасль растениеводства и как наука
. Значение плодов и ягод
. Производственно-биологическая группировка и биологические ресурсы плодовых и ягодных растений
. Возрастные периоды роста и развития плодовых растений
Литература 1. Плодоводство как отрасль растениеводства и как наука Плодоводство - отрасль растениеводства, в которой объектами культуры являются плодовые деревья и ягодные растения, обеспечивающие человека продуктами питания и плодоперерабатывающую промышленность - сырьем.
Плодоводство как наука изучает биологию, морфологические особенности, закономерности роста, развития, размножения и плодоношения плодовых и ягодных растений.
Цель изучения науки - приобретение знаний, умений и навыков по разработке дифференцированной агротехники выращивания, технологий получения посадочного материала и переработке плодовых и ягодных культур.
Значение плодоводства состоит в том, что плоды и ягоды - высокоценные продукты питания. Энергетическая ценность 1 кг плодов 440-625 ккал, ягод - 310-480 ккал. В состав плодов садовых культур входят белки, сахара (в инжире 75%), жиры (в орехах 60-70%, облепихе до 10%), органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, бензойная и др.), дубильные и ароматические вещества, витамины. В плодах много калия, кальция, фосфора, играющих важную роль в обмене веществ.
По медицинским нормам человеку в год требуется 100-120 кг плодов и ягод. На долю яблок приходится 35% годовой нормы потребления, цитрусовых - 10, винограда - 8, вишни, груши, сливы, земляники, малины, смородины - 4-5%.
Плоды и ягоды используют как сырье в пищевой промышленности. Из них готовят кондитерские изделия, вина, варенья, компоты, джемы, желе, мармелады, сиропы, сухофрукты и другие продукты питания, из плодов и ягод - натуральные соки, обладающие высокими диетическими и лечебными свойствами. Используют их и для приготовления детского питания. Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах и ягодах, оказывают лечебное действие на организм человека. В плодах обнаружены витамины Вь В2, В9, Е, Кь С, РР, ка- ротиноиды (провитамин А) и др. Фолиевая кислота (В9) содержится в плодах яблони, вишни, инжира, ягодах малины, земляники, противостоит снижению содержания гемоглобина в крови, филлохинон (К1) - в ягодах черной смородины, винограде, рябине, облепихе, шиповнике, поддерживает нормальную свертываемость крови, рибофлавин (В2) - в плодах сливы, алычи, граната, вишни, абрикоса, улучшает состояние нервной системы.
Систематическое употребление в пищу фруктов помогает предупредить и более успешно лечить сердечно-сосудистые, желудочнокишечные, инфекционные заболевания, авитаминозы. Помогают бороться плоды и ягоды с заболеваниями желез внутренней секреции и простудными.
Большинство плодовых и ягодных культур - хорошие медоносы, способствуют оздоровлению воздуха, используются как ветрозащитные и противоэрозионные насаждения.
Первые специализированные училища садоводства, ботанические и помологические сады с питомниками появились в России в конце XYIII в. В 1812 г. организован Никитский ботанический сад. В XIX в. появилась научная литература по садоводству, стал издаваться журнал «Садоводство». В конце XIX -
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Клетка как носитель жизни. Значение дыхания в жизни растений |
Предмет/Тип: Биология (Контрольная работа) |
Тема: «Значение догмата в жизни Церкви и в личной жизни христианина.» |
Предмет/Тип: Другое (Реферат) |
Тема: Экономическое значение производства зерновых культур |
Предмет/Тип: Эктеория (Курсовая работа (т)) |
Тема: Значение зернобобовых культур в создании кормовой базы |
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Контрольная работа) |
Тема: Биологические особенности и хозяйственное значение масличных культур, выращиваемых в Беларуси |
Предмет/Тип: Биология (Курсовая работа (т)) |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы