- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Мясная продуктивность чистопородных черно-пестрых и помесных бычков породы лимузин
М.А.Радьков, А.В.Анисимов, Е.Г.Емельянов
Институт сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ
Введение
Увеличение производства высококачественной говядины возможно только путем повышения интенсификации использования скота молочных и мясных пород, промышленного скрещивания с использованием быков мясных пород, а также развития специализированного мясного скотоводства.
Вопрос о необходимости расширения зоны мясного скотоводства и развития этой отрасли рассматривался еще в 1966 г., когда Постановлением СМ РФ предусматривалось создание мясных стад в хозяйствах треста «Скотпром», в том числе и в СевероЗападном регионе. Однако эта отрасль не получила дальнейшего развития, и с 1980 г. поголовье мясного скота повсеместно стало сокращаться по причинам:
отсутствия собственной племенной базы мясного скота;
реализации высококачественной «мясной» говядины по ценам говядины от скота молочных пород;
заимствования дорогостоящей и затратной технологии молочного скотоводства.
Все это привело к убыточности мясной отрасли и почти полной ее ликвидации [1].
С 1991 г. впервые за всю постсоветскую историю России производство говядины в стране снизилось в 2,5 раза. Соответственно, увеличился импорт, достигнув 45% в структуре продаж говядины. Чтобы преодолеть эту негативную тенденцию, Правительство РФ приняло программу на 2009-2012 годы, целью которой является удвоение крупного рогатого скота специальных мясных пород [2].
Северо-запад России, в том числе и Новгородская область, имеют благоприятные условия создания и развития мясного скотоводства. Основной путь ускоренного развития мясного скотоводства (формирование товарных мясных стад), оправдавший себя во многих странах, — это получение помесных животных скрещиванием мясного скота с молочными породами. Следует помнить, что промышленное скрещивание, как один из методов разведения, основано на явлении гетерозиса и комбинационной способности различных генотипов у помесей [3].
По мнению специалистов Союза животноводов, в России целесообразно разводить мясные породы, которые хорошо поддаются акклиматизации. Одной из наиболее перспективных мясных пород крупного рогатого скота является порода лимузин.
Порода лимузин берет свои корни в провинции Лимузин, расположенной на западном краю Центрального массива во Франции, в районе, известном своим скотоводством и суровыми зимними климатическими условиями. Создана порода в 1850 г. Книга учета племенных животных ведется с 1865 г.
По происхождению порода лимузин является ветвью аквитанского светлого скота. Относится к типу высокорослого скота. Масть — красная, от светлых тонов до темных. Вокруг носового зеркала и глаз волос светлый, в виде колец. Строение туловища гармоничное, с хорошо выраженными мясными формами. Голова короткая с широким лбом, рога и копыта белые. Животные имеют хорошо обмускуленное туловище, тонкий костяк, округлую грудь, очень широкую спину, поясницу и длинный крестец, окорок с хорошо развитой мускулатурой. Рога короткие, наклоненные вниз. Высота в холке у коров 127-135 см, у быков производителей 140-145 см.
Лимузин является самой экспортируемой французской мясной породой. Эта порода дает
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Продуктивность сельскохозяйственных животных |
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Контрольная работа) |
Тема: Мясная продуктивность овец |
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Курсовая работа (т)) |
Тема: Мясная продуктивность скота |
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Курсовая работа (т)) |
Тема: Продуктивность сельскохозяйственных животных |
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Контрольная работа) |
Тема: Шерстная продуктивность животных |
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Реферат) |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы