Читать курсовая по маркетингу: "Дизайн-проект упаковки молочной продукции" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

МИНИСТЕРСТВО КУЛЬТУРЫ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КРАСНОДАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КУЛЬТУРЫ И ИСКУССТВ»

ФАКУЛЬТЕТ ХУДОЖЕСТВЕННО-ПРОМЫШЛЕННАЯ АКАДЕМИЯ

КАФЕДРА «ДИЗАЙНА» Дизайн-проект упаковки молочной продукции Краснодар

год

ОГЛАВЛЕНИЕВВЕДЕНИЕ

ЧАСТЬ 1. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

.1 Упаковка молочных продуктов

.2 Способы упаковки

.3 Разновидности упаковки молочных продуктов

ЧАСТЬ 2. ПРОЕКТНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

.1 Статистика потребления мол. Продуктов в России

.2 Графический дизайн и реклама 40-50хгодов

.3 Аналоговый ряд

ЧАСТЬ 3. ПРОЦЕСС СОБСТВЕННОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ

.1 Основные положения проектной концепции

.2 Макет

.3 Шрифт

.4 Цветовая гамма

.5 Примеры упаковки

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ Современный человек не представляет свою жизнь без молочной продукции. В пользе молочных продуктов не сомневался никто и никогда. Молоко называют источником жизни - да ведь это так и есть, потому что первая пища, которую получаем мы и все животные, относящиеся к классу млекопитающих - это материнское молоко. Именно от молока мы растём и набираемся сил. Наша пищевая промышленность предлагает множество видов молочной продукции. Прилавки магазинов и супермаркетов в наше время буквально заполнены различными продуктами, производимыми из молока и на его основе: это молоко разных видов, молочные напитки, сметана, сливки, сыр, кефир, йогурты, сырки, творожки и многое другое. Спрос на эту продукцию растёт с каждым годом.

Предмет исследования: Как известно натуральное цельное молоко хранится недолго и начинает портиться на 2 день, а если в жаркие дни то даже за 1 день. А кисломолочные продукты могут сохраняться в течение 4 - 5 дней, если их хранить в холодильнике. Интересно было бы узнать как же современные молочные и кисломолочные продукты, а также различные йогурты их ассортимент в сегодняшний день очень велик. Также появились йогурты с добавлением в них различных кусочков свежих фруктов и различные виды печений и начинах, как же современные производитель продлевают срок хранения всем этим молочным продуктам?

Возможны такие варианты продления срока хранения молочных продуктов: Или использование специальных упаковок к примеру асептических. Асептическая упаковка пропитана сильнообеззараживающим веществом, это может быть, к примеру, одним из видов антибиотиков, которые не пропускают кислород и бактерии этим самым как бы “консервируем” наш молочный продукт. Следующий вариант: добавление в молочный продукт химических веществ и консервантов и различных стабилизаторов. На сегодня химия не стоит на месте и мы можем продлить благодаря ей обычный продукт который может хранится к примеру 3 дня, а с помощью различных стабилизаторов их срок увеличивается в 10 раз.В перечисленных вариантах пользы от употребления таких продуктов совершенно нет, а есть вариант получить значительный вред своему здоровью. В первом случае при использовании специальных упаковок, которые пропитаны определенным химическим веществом который позволяет продлить срок хранения нашего молочного продукта. Если заглянуть во внутренний процесс, что к примеру

Похожие работы