- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Введение Агропромышленный комплекс (АПК) - представляет собой совокупность отраслей народного хозяйства, объединенных общими целями обеспечения населения продовольствием, отдельных отраслей промышленности - сельскохозяйственным сырьем, а также экспорта продовольствия и сырья на внешний рынок.
Основным звеном АПК является сельское хозяйство, оно производит примерно 58 % всей продукции. [1, с. 375]
Отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье включают: пищевую промышленность; подотрасли легкой промышленности, связанные с первичной обработкой льна, шерсти; мукомольно-крупяную и комбикормовую промышленность.
Сельское хозяйство является одной из наиважнейших отраслей материального производства, которая занимается выращиванием сельскохозяйственных культур (растениеводство - 54,2%) и разведением сельскохозяйственных животных (животноводство - 45,8 %).
Животноводство является основной товарной отраслью почти всех сельскохозяйственных предприятий. Удельный вес животноводческой продукции в общей сумме выручки от реализации в большинстве сельскохозяйственных предприятиях составляет 75 - 80% и более. Главная цель развития животноводства - полное обеспечение внутреннего рынка продовольственной продукцией и создание высокого экспортного потенциала.
Животноводство как самостоятельная отрасль подразделяется на отдельные отрасли низшего порядка. В основной массе сельскохозяйственных предприятий в качестве главных отраслей развиваются скотоводство, свиноводство и птицеводство. В некоторых хозяйствующих субъектах получили развитие овцеводство, коневодство, кролиководство и звероводство, пчеловодство и прудовое рыбоводство как дополнительные отрасли. Они сосредоточены на определенных животноводческих фермах и комплексах. [2, с. 187]
Скотоводство - важнейшая отрасль животноводства республики. На долю скотоводства приходится более половины стоимости валовой продукции животноводства. Основная часть поголовья крупного рогатого скота сосредоточена в сельскохозяйственных организациях - 96 процентов и коров 85 процентов. [8, с. 56]
По статистическим данным в Республике Беларусь производство скота и птицы в Витебской области в 2012 году составило 225933 тонн, а среднесуточный привес - 568 грамм. В целом по республике производство скота и птицы в 2012 году составило 1445380 тонн, а среднесуточный привес - 613 грамм, что по сравнению с 2011 годом увеличился на 5 процентов. [7, с. 79]
Выращивание и откорм крупного рогатого скота на мясо осуществляют на специализированных животноводческих фермах и комплексах, а также на молочно-товарных фермах в сочетании с производством молока. Организация производственного процесса включает:
выращивание и откорм телят для реализации в виде телятины;
выращивание телят и молодняка для последующего откорма;
откорм молодняка (бычков);
откорм выбракованного взрослого скота. [2, с 208]
Для выращивания и откорма телят для реализации в виде телятины используются преимущественно бычки, так как они быстро растут, а телочек оставляют для выращивания с целью получения ремонтного молодняка для последующего использования вместо выбракованных коров и пополнения дойного стада.
Откорм взрослого скота - это увеличение убойного веса выбракованных коров с целью
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Основы написания курсовой работы