Читать контрольная по сельскому хозяйству: "Морфобіологічна характеристика та технологія вирощування папричних сортів перцю солодкого" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Вступ Актуальність теми роботи.

Овочеві культури з кожним роком набувають все більшого значення в харчуванні населення. Важливе місце в структурі харчування людини займає перець [6]. Це цінний овоч родини Пасльонових. Перець дуже багатий на вітаміни (особливо на вітамін С - як лимон і чорна смородина, вітаміни В1, В2 і Е) [7].Зрілі плоди містять 289-324 мг/100 г. вітаміну С, у плодах технічної спілості його в три рази менше. Досить з'їсти невеликий шматочок сирого солодкого перцю, всього 30-40 г., щоб задовольнити добову норму людини у цьому вітаміні. Важливо те, що цей вітамін у перці не руйнується протягом 70-80 днів. Крім того, плоди перцю багаті на каротин і рутин містять багато ефірних олій грубої клітковини.У медицині рутин застосовується як засіб, що зміцнює стінки кровоносних капілярів.

Ця овочева культура особливо вимоглива до структури і родючості ґрунтів. Перець добре росте і плодоносить на легких, багатих гумусом ґрунтах, що містять поживні речовини в легкодоступних формах. Він дуже добре відзивається на позакореневі підживлення мікродобривами в період бутонізації і цвітіння, а також на комплексні і органічні підживлення в період масового плодоношення.

Рослини цієї овочевої культури виносять з 1 га ґрунту 1 т основної і відповідної кількості побічної продукції, кг: багато кальцію, магнію - 3-4; г: заліза - 65, марганцю - 5, бору - 1,5, цинку - 4, молібдену - 0,1 [7].

Солодкий перець за смаковими і харчовими якостями належить до групи найважливіших овочевих культур. Його споживають у свіжому, фаршированому та маринованому вигляді. Солодкий перець є цінною сировиною для консервної промисловості, вироби якої користуються великим попитом у населення. Перець має дієтичні і лікувальні властивості. Його широко використовують у медицині. Плоди перцю транспортабельні, особливо в авторефрежераторах. Багато перцю вивозять у північні райони країни [8].

Метою даної курсової роботи є, дослідження морфобіологічної характеристики патричних сортів перцю солодкого та технологія їх вирощування.

У зв’язку з поставленою метою було сформульовано наступні завдання:

охарактеризувати властивості перцю солодкого як овочевої культури;

дослідити прийоми агротехніки вирощування патричних сортів перцю солодкого;

розглянути сортотип перцю солодкого;

висвітлити основні способи догляду за культурою.

Обєктом дослідження є культура перцю солодкого.

Предметом дослідження даної курсової роботи є морфобіологічна характеристика та технологія вирощування патричних сортів перцю солодкого. 1. Загальна характеристика перцю солодкого

перець врожайність солодкий овочевий

Перець походить із Південної Америки, де індійці використовували його в їжу, як приправу. В Європі був введений всередині 16 ст. Із Іспанії через Балкани розповсюдився в Угорщину, Румунію і Болгарію.В дикому вигляді перець зустрічається в тропічних регіонах Америки. Вирощується в південних, субтропічних широтах всіх континентів.В Росії перець з’явився на початку 17 ст., як лікарська рослина, а з середини 19 ст. - як плодовий овоч. На даний момент його широко використовують в Україні, в основному в Криму, відводячи під нього площу в 500-600 га щорічно. Також Південний Степ України є основним регіоном вирощування перцю [8].

Перець -

Похожие работы