- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГБОУ ВПО "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.Г. ЧЕРНЫШЕВСКОГО"
Кафедра туризма и культурного наследия Контрольная работа
Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса Саратов 2014
Введение Гостиничное хозяйство является важнейшим сектором в структуре туризма, представляющим собой материально - техническую базу отрасли и определяющим вид, особенности и качество туристского продукта.
Процессы, происходящие в туристской сфере в целом, отражаются на основных показателях функционирования гостиниц, а последние определяют показатели туристской активности на данном направлении.
Гостиничное хозяйство в настоящее время процветает во всех странах и Россия не исключение. В Саратове конечно есть много гостиниц, но они не дотягивают до мирового уровня.
Целью данной работы является изучение гостиничного хозяйства в Саратове на примере ЗАО "Астера".
Задачи данной работы :
· изучение понятия гостиничного хозяйства
· анализ гостиничного рынка Саратова, актуальность гостиниц.
В данной работе использовались труды таких авторов, как В.В. Бородина,К.А. Куркина и А.С. Кусков. В этой литературе рассматриваются такие аспекты, как современное состояние и развитие индустрии гостеприимства, факторы развития индустрии гостеприимства, современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Так же в изданиях анализируются условия договоров, подробно разбираются вопросы отражения доходов от проживания, расходов на благоустройство территории и многое другое.
Анализирование этой работы проходит в двух темах: понятие гостиничного хозяйства и анализ гостиничного рынка Саратова. 1. Понятие гостиничного хозяйства Гостинично-ресторанный бизнес является основной составляющей туристической отрасли. Развитие внутреннего и международного туризма в значительной степени связан с уровнем материально-технической базы туристических предприятий, разветвленностью и разнообразием их сети, качеством и объемом услуг, предлагаемых гостиничным хозяйством. Гостиничные предприятия выполняют одну из основных функций в сфере обслуживания туристов - обеспечивают их жилищем и бытовыми услугами во время путешествия.
В свое время понятие "гостиничное хозяйство" соотносилось с хозяйственной деятельностью, которая заключалась в предоставлении платных услуг размещения в гостиницах. Впоследствии, с ростом спроса на туристические услуги и стремлением гостиниц к расширению комплексности обслуживания, услуги размещения стали тесно связываться с питанием и реализацией дополнительных услуг. Это дает основания для определения понятия "гостиничное хозяйство" в широком и узком его смыслах. Определение понятия "гостиничное хозяйство" в широком смысле включает проживание, питание и дополнительные услуги; в узком смысле - только проживание.
Ускоренное развитие туристической отрасли, стремление предприятий к получению высшего прибыли и растущая платежеспособность потребителей услуг способствуют расширению и разнообразию гостиничной деятельности. Наряду с услугами проживания и питания предлагаются следующие новые дополнительные услуги, как: обслуживание деловых встреч, спортивные, медицинские, посреднические,
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Этикет делового общения. Основные требования к этикету делового общения |
Предмет/Тип: Этика, эстетика (Реферат) |
Тема: Культура делового общения |
Предмет/Тип: Этика, эстетика (Реферат) |
Тема: Этика делового общения 9 |
Предмет/Тип: Этика, эстетика (Реферат) |
Тема: Правила делового общения |
Предмет/Тип: Менеджмент (Реферат) |
Тема: Психология делового общения. |
Предмет/Тип: Этика, эстетика (Реферат) |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы