Читать реферат по туризму: "Франчайзинг на предприятиях индустрии гостеприимства" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Министерство культуры Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

"Санкт-Петербургский государственный университет культуры и искусств"

Факультет социально-культурных технологий

Кафедра туризма и социально-культурного сервиса Реферат

"Франчайзинг на предприятиях индустрии гостеприимства" Выполнила студентка группы

Рудковская Дарья Игоревна

Научный руководитель

кандидат культурологии, доцент

Шкуропат Светлана Геннадьевна Санкт-Петербург 2014

Оглавление Введение

Глава 1. История развития франчайзинга в индустрии гостеприимства

.1 Основные этапы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства

.2 Франчайзинг в деятельности гостиничных цепей в XX веке

.3 Основные проблемы франчайзинга в России

Глава 2. Организация работы по договору франшизы в индустрии гостеприимства

.1 Сущность франчайзинга

.2 Преимущества и недостатки франшизного договора в индустрии гостеприимства

Заключение

Список использованных источников

Введение

Решение многих экономических проблем современной России требует новых экономических механизмов. Одним из таких механизмов является франчайзинг. Можно утверждать, что франчайзинг в настоящее время - единственный известный инструмент, позволяющий повысить эффективность малого бизнеса. Он дает возможность объединить достоинства малого и крупного бизнеса.

История развития франчайзинга за рубежом насчитывает уже полтора века - с тех пор, когда Зингер впервые применил его для сбыта швейных машин. В России интерес к этому экономическому инструменту возродился в 90-х годах прошлого века, когда практически одновременно возникло несколько франчайзинговых систем - отечественных и с участием иностранного капитала. Однако чрезмерные надежды на развитие франчайзинга не оправдались. Сегодня имеет смысл проанализировать возникшие проблемы и причины, которые привели к их возникновению.

Цель реферата - раскрыть проблемы и обозначить перспективы развития франчайзинга в гостиничной индустрии в России.

В соответствии с поставленной целью работы было необходимо решить следующие задачи:

) изучить определения франчайзинга;

) рассмотреть основные этапы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства;

) рассмотреть преимущества и недостатки франчайзинга;

) изучить основные проблемы франчайзинга в России и их типологии, найти пути их решения в зарубежном гостиничном опыте.

В ходе написания работы, автор опирался на материалы публикаций отечественных авторов: Арбузовой И.Ю., Байлик С.И., Бондаренко Г.А., а также иностранных авторов: Боуэна Док., Котлера Ф., Мейкенза Дж.И., инетрент ресурсы: Сайт Франчайзинг - портал идей для бизнеса http://frаnсhisinginfo.ru.

Цель и задачи реферата обусловили структуру работы, которая состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы. Глава 1. История развития франчайзинга в индустрии гостеприимства .1 Основные этапы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства Франчайзинг, ранее имевший некоторый успех в различных отраслях промышленности, впервые был использован в индустрии гостеприимства в 20-х годах.

Несмотря на


Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы